回転紀行～回転寿司味のれんさん

今日は、回転寿司味のれんさんへ　伊丹市にある老舗回転寿司店です　今日も伊丹本店さんに行ってきました　舞鶴直送の鮮魚なネタが充実していて職人さんの腕も確かなお店です

「カワハギ(360＋税)」舞鶴直送のネタです　前回正月に行ったら舞鶴直送のネタの入荷が無くて注文できなかったので今日は楽しみにしていましたがありました♪　いつも肝がたくさん乗っているのです　甘味が濃厚で、鮮度も良く全くクセがなく、口に入れると最初に肝の旨味がきて徐々に上品な甘さのあるかわはぎの身の旨味がきます　こんなのは回転寿司店ではなかなかないと思います　う～ん！凄い！　以前は、280＋税円皿でしたが、この価格でも十分納得です　それに肝が増えた様にも思いました

「寒サバ(280＋税)」軽く塩で〆てくれていました　〆方が絶妙で鯖の旨味を引き出してくれています
「活生タコ(280＋税)」大根おろしと唐辛子と葱のトッピングです　ポン酢をかけていただきました　蛸も甘味がしっかりありこのトッピングとの相性も抜群です　

「炙りとろサバ(180＋税)」皮目を炙った香ばしさと大根おろしと唐辛子と葱のトッピングとの相性も良くこれも本当に良くできれいると思います　メニューには店長おすすめと書かれています　私もお店に行くと毎回の様にいただいています
「生あじ(280＋税)」舞鶴直送のネタです　これも鮮度がよく鯵にありがちなクセも全くなく脂の甘味が広がります　凄い目利きですね！　

「炙りサーモン(220＋税)」舞鶴直送のネタが多い味のれんさんの様なお店でサーモンを食べなくてもいい様な気もしますが、なんだか美味しそうだったのでついついお皿に手を伸ばしてしまいました　大根おろしと唐辛子のトッピングです　POPでポン酢をおすすめしていたのでポン酢でいただきました　脂もしっかりのサーモンにこのトッピングとポン酢は凄く相性がいいと思いました　なるほど～！　これは予想外でした
「えび(280＋税)」自店仕込みの海老ですが、これがまた絶妙！　海老もいい仕事してくれていますのでやはり一味違います　お店に行くと毎回食べています♪

「菜の花(180＋税)」菜の花が登場していました　職人さんの腕の確かな味のれんさんの事だから自家製してくれているはずだと注文してみました　甘辛く味付けてくれているのかと思っていたら、意外なことに酢味噌と胡麻のトッピングでした　何とも見事な茹で具合で食感がしっかりしていて、必要最小限の時間を茹でた様です　菜の花自身の旨味がしっかりと感じました　菜の花も調理次第でここまで美味しくなるのですね！驚きました！　酢味噌との相性も凄く良かったです

やはり、ネタも素晴らしいですが、やはり調理の腕も凄いと思います！　いつお店に行ってもきっちりと期待に応えてくれるお店です　価格の安いお店ではありませんが、このお寿司の内容から考えるとむしろ割安にすら感じてしまうくらいです　又、会計時に1,000円以上の会計で100円引きの券を人数分渡してくれますのでお得です

美味しいお寿司が食べたいという方であれば、遠方からでも是非に行ってみてくださいと思う様なお店です　

回転情報～すし官太さん、2019春のスペシャルメニュー

すし官太さんでは、2019春のスペシャルメニューがはじまりました！