回転情報～回転寿司味のれんさん

今日は、回転寿司味のれんさんさんへ　舞鶴直送のネタにもこだわった伊丹市に2店舗ある老舗回転寿司店です

「赤だし(魚のアラ)(280＋税)」自然な上品な出汁をとってくれています　味噌も濃過ぎず本当に上品な味に仕上がっています　なかなかこんな赤出汁を出してくれるお店もありません♪やはり、凄い！　アラも大きく、はまちと鯛だったようです

「自店仕込みえび(280＋税)」お店でちゃんと手作りしてくれている様です　その食感もしっかりとしていますが、海老自身の甘味が凄くしっかりとしていて素晴らしい海老だと思います♪　これだけの海老はなかなか無いと思います！
「炙りきす(280＋税)」長崎産　さっと炙ったキスです　職人さん「ポン酢でお召し上がりくださいということでしたので、ポン酢でいただきました　柑橘を使った上品なポン酢ですしたが、会いますね　キスに♪　私は、どのお店でも職人さんに一言言われたらその通りにいただくことにしていますが、味のれんさんは、こういった一言が凄く適切だと思います

「生あじ(280＋税)」舞鶴直送　いつも安定して鮮度のいい鯵を扱ってくれています　いつ食べても間違いのないものを出してくれています　脂も結構のっていました♪　やはり、今の時期旬というのもあったのでしょうか？
「いか(180＋税)」紋甲烏賊でしょうか？　食感は烏賊の中では柔らかめで甘味がしっかりとあり美味なものでした

「炙りとろサバ(180＋税)」店長おすすめと書かれています　皮目を強火で炙ってしっかりと香ばしさを出したものです　これに、大根おろしと唐辛子のトッピングです　よくある〆鯖とは一味違いますね
「活生タコ(北海)(280＋税)」これも店長おすすめと書かれていました　生蛸で、梅肉のトッピングのもありましたが、今日はこちらを♪　ポン酢をかけていただきましたが、蛸の甘味が凄くしっかりとしていて美味なものです

「活つぶ貝(480＋税)」確か「地元」と書かれていたと記憶しているのですが、舞鶴産でしょうか？　味のれんさんは、「つぶ貝(220+税)」でも十分美味しいのですが、すごく気になったので奮発して注文しました　結構身も大きく厚いです　噛んでいると上品な独特ながらしっかりとした甘味がずっと続き、今まで記憶にないくらいの美味なつぶ貝でした　よくあるつぶ貝と別種なのでしょうか？　これは凄いな…と、しばし感動♪

なかなか見ることのない数量限定の「海鮮巻き(360＋税)」も流れてきましたが、「活つぶ貝」に満足したので、今回は見送りました　それにしても、どのネタも本当にいいものを使ってくれていて、職人さんもきっちりと仕事をしてくれています　地元で30年以上愛されている回転寿司ということで、やはりどれを食べても素晴らしくお店に行くたびに感動させられるお店です

回転情報～回転寿司すし丸さん、6月の市場で見つけた美味しい魚

回転寿司すし丸さんでは、6月の市場で見つけた美味しい魚が登場しています

回転情報～回転寿司すし丸さん、夏の鮨

回転寿司すし丸さんでは、夏季限定メニュー「夏の鮨」が登場しています

回転情報～回転寿司すし丸さん、2019夏メニューにかわります！

回転寿司すし丸さんでは、2019夏メニューにかわります！

回転情報～廻鮮江戸前すし魚魚丸さん、ビールと寿司まつり

廻鮮江戸前すし魚魚丸さんでは、ビールと寿司まつりを実施しています

回転情報～回転寿司すし丸さん、いつも頑張るお父さんに贈る感謝折

回転寿司すし丸さん、いつも頑張るお父さんに贈る感謝折が登場しています

回転情報～鮨処なごやか亭さん、長崎産 ブランド生本鮪

鮨処なごやか亭さんでは、長崎産 ブランド生本鮪が登場しています


60キロ台入荷！！
6月は鮪の脂がノリノリで、一番美味しい時期になります。
長崎五島列島で餌から工夫した、生本鮪が入荷します！！
魚の王様と呼ばれる鮪は、豊富なタンパク質を含みこれが、脂肪肝を防ぐ効果があります。また、セレンが豊富で老化防止に大変効果的です。
生本鮪を美味しく召し上がって体に栄養補給しましょう！

夏メニューが始まります！
特選うなぎ！
京都市場で早朝に〆てる愛媛産活ハモ！
鹿児島の翼丸と、船上契約してる翼の鯖！
グルメだから出来る丁寧な仕事に、舌鼓を打ちますね！
札幌市場から
海水ばふんウニ　天然活つぶ　 天然活ホッキ天然生ホタテ
帯広市場から
特大大海老海老
大津市場から
愛媛産ハモ 、 天然あじ
入荷！