2017 3月のパン教室 パターン🅰

これ

なにパンでしょう？ 笑

焼成前の トッピングを かけた画像です (^^)

ケーキ生地を 渦巻き状に🌀 ぐるぐる。

ケーキ生地は 生徒さんに 作って頂きました。


コクのあるパン生地に、ケーキ生地かけ。

美味しいに決まってます ( ´ ▽ ` )ﾉ

食べやすい小さいサイズと、見映えよい大きいサイズの2種類。

実は 小さい方が、つい食べ過ぎちゃうのよねー


さて 時は3月 春めいてきたこのごろ。
野菜売り場では 少し南の方からきた ” 新玉ねぎ” が、

「 買って 買って〜 ❗️ 」と言わんばかりに 山積みです。

はいはいわかりました、買ってあげるわよー

去年も この手にかかって 副菜は 新玉ねぎ (苦笑)

シャリシャリの、白いふわふわ山盛りサラダを考案。

楽しい試作にお財布の紐が緩みます^_^;

新玉ねぎに、

大根千切り
仙台蒲鉾
かつをぶし

緑= スナップえんどう
糸海苔、‥‥は最近 ノロウィルス騒ぎがあったから断念 (･_･;

赤系= 人参？ じゃ なます みたいだし (･_･;
パプリカ？ なま？ ボイル？

タンパク質 = 肉？ 魚？ シーチキンもいいねえ

あ！
春色桜色なんてどうかしら⁈


悩みに悩みお買い物 & 試作と試食 そして準備。

そして当日❗️

まさかの、降雪。
うっ さっむーい

こんなんでは
” 春めいてきましたねー” なんて 冷たいサラダを食べる気分じゃないわ。

で、
蒸しました。

ルッコラを敷いて、ポン酢ジュレをかけるのは なまサラダと一緒です。

2017 3月4月のパンづくりのお知らせ

3月16日 木曜 10時〜

4月17日 月曜 10時〜

に 予定しております。

ご参加お待ちしております (^^)

2017 2月のパン教室

グラタンパン です。

朝から、大量のグラタンを作りました。

グラタンて、朝から作るイメージないですよね ^_^;

お花みたいで見映えよし！
お野菜 鶏肉 ベーコン 牛乳 で 栄養ボリューム満点！
皆さん 喜んで下さいました。

サラダは、
前日まで考えてなくて 😅

お買い物中の思い付きで、

アボカドとひよこ豆のアマニドレッシング。

ドレッシングは 市販を使うお気楽さ。
これが大好評 m(_ _)m


今日は ユウのお弁当に グラタンパンを追加。

食べたのかな？

科学館に校外学習 雪やんでよかったね。



次回のパン教室は 2月23日です。

お申し込み お待ちしております。

2017 1月パン教室

今年もよろしくお願いします。

イベントの多い冬休みを過ごされた皆様。
お疲れ様でした。
おしゃべりしたい内容、てんこもりでしょうね 😁

ご家族を
お仕事に 学校に 幼稚園に 送り出し

10時集合 パン教室。

小正月の お餅がまだ少しある状態ですが、

手作り派には一大イベントの、

💗あの日💗 が やってきます。


バターやお砂糖たっぷりのスィーツは そろそろ‥‥

正直 辛くなってきたのですが ^_^;

チョコレートは 別腹 😁



バレンタイン、
日本では もともと チョコレート業者の売り上げ目的だったと

つまらない情報ですが。

そんなことは 置いといて、

たのしみましょう

ドキドキ⁉️

ワクワク⁉️

チョコレートのパンにしようか悩みましたが、

あえて。

ハートのパンにしました。

かわいいでしょう❗️

2016 お疲れさんパン教室 その2

新しい仲間も 加わり

持ち帰りパン生地を捏ねて、
ここで焼くパンは丸めただけ。

の、

ラザニエッテを食べる会 💦 は、

無事 終了しました


またしても
お腹いっぱい直後の画像ですみません m(_ _)m

サフランパン 黄色いふわふわに 仕上がりました。

” オーマイ ラザニエッテ ” が新しくなりました。

パスタが、いい感じに変わりましたね。

「 何か調味料加えましたか？ 」

なんにも。
箱裏のとおり、水だけです。
しいて言うならば、シメジと玉ねぎを炒めたくらい。
味見もしません。
コレ、美味しいって知ってるから

しゅでお茶して、今年のパン教室は 無事 幕を閉じました。

今年 楽しくさせて頂きありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いします。

2016 お疲れさんパン教室

12月のパン教室は、

どうしても クリスマスもの

に、

なっちゃうよね 。

あえて 外そうかとも考えましたが、
ガッカリされる のは 寂しいので

ここは やっぱり 外せない (｡-_-｡)

幼稚園ママ 12月は お忙しいようで、
11月末で 今年のお教室は 仕事納め。


差し入れ頂いた 蜜入り林檎や、
私からは シュトーレンで
ちょっとした 慰労会⁈

生地にサフランを入れ 卵入り生地が 更に鮮やかな黄色。
スープには 白菜 ネギ ワイン 入り。

身体にいいもので、
ママたちの師走
今年もうひと踏ん張り。

「焼いたパンをお持ち帰りする 箱などをお持ち下さい。」
との連絡で、

また 5本編みのリース⁇
”焼き立て” 食べられないの ❓ (°_°)

と、
焦った方は何人いらしたでしょう 笑

安心して下さい
( 懐かしい！ )
私の作ったものを、皆さんで 食べましょう (^^)

で、
残ったのが これ



と

寒い東北にピッタリな

” 白菜のカルボナーラ鍋 ” ペンネ入り。

今年 12月にしては暖かいですけどね。

最近 地震が多いから、異常気象も あるのかな。

12周年記念

12年、長かったような ‥‥うーん

一回 気抜けしてるから💦
ずっと突っ走った12年のそれとは、
別の感覚。
やめるのは いっ時。
細くとも やめない、て大事なんだね。
そうあるように 教えてくれた友よ、
感謝感謝 です。

でも パンやってる人の12年なんて まだまだですよね。

パンも薔薇も、
あの頃の熱意にかえって じっくり大切にしたいと
最近 なぜか 想うようになりました。

で、


12周年記念日の 11月8日に仕込んだ レーズン酵母が
いいかんじの発酵液になりました。

ガス抜き

蓋が微妙に 平らになったの、わかるかしら？

2016 11月パン教室

ばれました？
前回と、同じパンですが ちょっと内容が違います。

メインは 大堂 ” エピ ”
麦の穂
私の好きな成形の一つです。
本物ぽいのもやらないとね。
パン習ってる っぽいでしょ。

前回メンバーには 10月だったので
かぼちゃスープとジャック・オ・ランタン でした。

今回は 11月。
ジャックの代わりに、” ミニバタール ”
寒いと見込んで 気分は 鍋。
ダッチオーブンで、カルボナーラ鍋。
いいお天気なので
『今日はそんなに寒くないみたいですねー』て言ったら おやおや

「外は寒いですよー‼️ 」とのお返事。
朝の庭掃きくらいしか出てないんで、うかつな発言でした(･･;)



大きいキャンプ用のとセットで購入したのですが、
まさかこっちのお手頃サイズが頻繁に登場するとはね。
”一人ビビンバ” や ”一人ほうとう鍋” に夢を馳せる一コマでした。
( 一人に こだわるのは なぜ ⁇ 笑 )

フェットチーネ入りで お腹にたまるので、
パンは 殆どお持ち帰り。
( 画像: 欠けてるとこは 私が食べちゃいました )

手ごね生地は、お持ち帰り。
どうぞどうぞ 明日のボジョレーに 🍷 ( ^ ^ )/■

次回 は 12月6日火曜です。

ご都合が合うといいですね！

飛び入り大歓迎です(^^)


今日のフランスパンの成形 いかがでしょう？
初めてにしては、上出来でしょう⁈

クープがあまくてごめんなさい m(_ _)m

2016 10月のパン教室

秋といえば、豊作。

”穂”、

つまり ” エピ ”

「 パンでいう”穂” は 麦の” 穂 ” じゃないの、そしたら初夏だわよ！ 」
‥‥ ていう ツッコミは ありませんでした 笑

〜〜 パン屋さんで見かけるエピについて 〜〜
皆さんの思惑。

「 小さい ”穂” 型の生地を 沢山並べたもの
」

だと思ってたそうです。
なるほどね。

作ってびっくり。
実は長ーい生地をチョキチョキ切ったもの。
皮くらいは繋がってます (^^)

本日の気まぐれレシピ 3種は、
＊アスパラベーコン入り
アスパラは1本まるまんま、ベーコンも長い一枚そのまんま
＊ ささがきゴボウサラダ入り
マヨネーズと黒ごまの芳ばしさがマッチング
＊チーズ プチトマト バジルソース 入り
言わずと知れた


食べたら絶対美味しいシリーズ。
でも 包むのひと苦労 😁

手本のはずが、バジルソースがビチャッと生地の端まで勢いよく 💦
”やっちゃいけない手本” となりました^_^;


充分 堪能した と見せかけて。
まだあります。

10月といえば、
ハロウィン。

生地を多めに準備しまして、オバケ顔で楽しんでいただきました 笑

ハーブソルトをかけたので このまま おやつでも。
一人二個なので 何か挟んでも 面白いですね。

持ち帰りの手ごね生地で、どちらでも好きなのを 作ってみてください(^^)


11月の募集は 16日水曜日です。

2016 9月のパン教室

エンサイマダ。



うっかり 長袖を着ましたが、失敗。
まだ 暑いのでした 💦
エアコン要。
その前に、中の長袖は脱ぎました(･･;)
彼岸前は 半袖を中に着ましょう。
いいお歳になりましたが、今更です。
異常気象で麻痺しております。

サラダは、
バルサミコ酢と蜂蜜のドレッシング。

なんたって ”夏休み明け”、
きっと賑やかだぞー❗️
と 覚悟はしてました。

覚悟、足りませんでした(T ^ T)

まあ、
あの、
皆さんと ご家族様がお元気で、何よりです


9月の、て かいちゃったけど
10月もやります^^;


サクサク ジュワッと ふわふわ。
他になんか 表現ないのかい！、
て 言われそうですが
だって そうなんだもん

今日のスプレッドには これを使いました。



”決め手” は、無添加。



お！
なんかキャンペーンやってる！
もう一箱買いに行こうか⁉︎
‥‥ キャンペーン期間 終わってるじゃん (T . T)
ささやかな 幸せが、音を立てて 崩れていく‥‥‥

フライパンでナン、からの！ ピタパン

まさか
そんな質問をされるとは 予想せず、(･･;)


ふんわりオーブンで焼いたナン。
これが、ピタパンを想わせてしまったのね

ピタパン、
面積が広いので 教室の時間内では あんまり焼けないの。
”あんまり” って、沢山 じゃないってこと。

うちの (特に今の ^^ )教室の受講生さんたちは
ご家族がお土産を待ってらっしゃるので、
ここで食べちゃってしまう量では 満足できないと 思われます ^_^;

自分がそうでしたから ^^;
「 今日は なにパン作って来たの？ 」 と おやつを期待してる。

今だに 学校から帰ると
「今日のパンは？ 」 て。
『皆んなが お持ち帰りしたわよ』 と言うと すごくがっかりされるのもあり、
最近は自分の分も生地を用意するようになりました。

そういう場合は
2種類のパンにしたり、
別のランチを用意したり 試行錯誤をいたします。


今回は、
オーブンとフライパンで 沢山焼きました。

ふんわりナンは
離乳食中の赤ちゃんが 手づかみで 食べてくれて、

その
食べっぷりに 皆んなで見惚れてしまいました


同じ生地で ピタパンを焼いた画像です。


麺棒で優しくのばし、ホイロ後の状態。


焼いてるところ。
シューを焼いたことのある方はわかりますね。
途中で扉を開けては いけません(^^)


空洞には、
” 夢 ”を入れてください。
欲張りな私は楕円に作って 沢山詰め込みます🎵

お弁当に作りたい、だなんて
” 愛 ” ですわね

ぜひ
作ってみてください。

ナン (フライパン焼き と オ-ブン焼き)

遮光カ-テンを閉めていたので　暗くて　(´Д｀;)ヾ　ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ


夜は　この生地で、
ビタパン　も　つくってしまいました。

2016 10月 パン教室のお知らせ

10月のパン教室 は、

17日 (月曜) 10時から です。

甘い系の予定です。

2016 9月のパン教室のお知らせ

8月の募集は お休みします。

”夏休み親子教室” など ご希望の方は ご連絡下さい。



9月の日程は

＊ 5日 月曜日 10時から です。

＊ 9月12日 15時から も 大丈夫です。
こちらは 人数が揃いましたら開講します。

この頃は まだ暑いでしょうかね。
美味しいお茄子と食べるパンもいいかしら
メニューは未定です。
夏休みの宿題ですね 💦


皆様 健やかなる夏休みをenjoyして下さい(o^^o)

2016 7月のパン教室 第2弾

新レシピ

アーモンドパン

と、

うどん

( マイブームを 教室にもってきちゃう 強引さ ^^; )


牛乳の
アレルギーやカロリーを気にせず

アーモンドの
薫りをたのしみ ビタミンE補給。

中のクリームも、アーモンドミルクで作りました。
試作を重ね、
久々の 自信作です

夏を意識して 冷やしても美味しいようにしました (^^)


アーモンドミルク、
数社で売り出してますが
どこも 同じような パッケージで
仲良く並んでいらっしゃる。

500mL入りくらい、出してもいいんじゃないのかしらん？
美味しいもん