勘だめし レーズン酵母パン 1/2

古ーい記事を拾って 😅
酵母づくりの問い合わせがありました。

ので

まず 初心者にお試しで たのしんでほしい ” 酵母 ” 、

干しぶどう。

グラムを計るとか、
瓶は熱湯消毒とか、
こだわりのお水とか、
温度を測って 管理するとか ‥‥

どうぞどんどんやって下さい。


そして 一週間経ったものが こちら。



エキスを 使い果たした 水ぶくれのレーズンは、さようなら。

はい
これが 酵母液


つづく