あずきの蒸しパン

小豆の蒸しパンを作りました。

最初はレーズンで作ろうと思っていたのですが、

何故か見当たらず、

鏡開きの時に炊いた小豆を冷凍していたので

それを使って、小豆の蒸しパンにしました。

冷凍したぜんざい（ほぼ汁気無し）は、小腹がすいた時にお湯を少し加えて

鍋で温めて食べたり、こんな風に蒸しパンにも使えて重宝しています。

夏だったら、あずきバーにしてもいいかも。