えてして臭いのである、
うにクリームパスタソースなど海鮮を使った加工食品は、
レトルトだろうと缶詰だろうと。
だから、ついつい放置してしまう訳で・・・。
青森のアンテナショップ「北彩館」で見かけて、
ついつい買ってしまったのがコレ。
ニッスイ「郷土の逸品 三平汁」
三平汁って？
さっぱりわからないけれど、ウニとアワビ？
勝手にそう思い込んで買ってしまった。
しかし、海鮮物の加工食品は臭いだけ、
そう思って、開缶にはいたらず・・・
名称 ：三平汁
原材料名：さけ、たまねぎ、ほたて貝、ばれいしょ、だいこん、にんじん、ねぎ、
はっ酵調味料、食塩、しょうゆ、昆布だし、昆布、還元水あめ、
風味調味料（かつお）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、チャ抽出液）
pH調整剤、（原材料の一部に小麦、乳成分を含む）
内容量 ：285g
賞味期限：缶上部の下段に記載（2016.10.30）
販売者 ：日本水産株式会社 AM10
〒100-8686東京都千代田区大手町2の6の2
本品は日本水産（株）グループ工場の
（株）バチカン（青森県）で生産しています。
賞味期限ギリギリの今日、開缶した訳で。
さすがに汁物なので、
具材は沈殿しているけれど、白い大きめな物体は？
鍋に移して、沸騰させないようにトロ火で加熱する。
ちょっと塩味は強いけれど、
臭みは一切ないし、なかなかうまい。
白い物体はジャガイモで大根とニンジンも、
甘みが出てうまい。
鮭はさすがにボソボソとなっちゃっているけれど、
それはそれでしょうがない。
帆立は旨味を全部吐き出しているけれど、
食感はいいかな？
つまり、三平汁とは塩漬けした魚と
ジャガイモなどの野菜を煮込んだ塩汁のこと。
ウニとアワビは同じ青森でもいちご煮だ、
アホだよなあ、脳が海鮮加工物・・・