缶詰だけど、それが何か?

缶詰、レシピ、散歩、食べ歩き、いろんなものがあります

NS1640_名代 箱根そば 四谷店(立喰い蕎麦/四ッ谷)

2015-03-31 06:02:52 | 食べ歩き

3/30(月)

さて、目的は何だった?
見失ったからといって、常に失敗する訳ではないし、
むしろ目的が複数合った方がいい場合だってある。
まあ、目的なんて・・・ねえ。

ホントにファンじゃないの?
昨日も乃木坂を見ていたから、そう自問する。
何のために見ているのか、それすらわからなくなる。

そして、結果は起床時間に影響する。
5時半にぎりぎり目を覚ます。



薄ぼんやりとした夜明け前、
ホントに春だよなあ。

コートも羽織らずに、家を出る。
それでも全く寒くない。



富士山はもう春霞に不戦敗。
そろそろ・・・いやいや、梅雨入りまでは。

目黒線はひどい状態でやってきた。
何だろ?京浜東北線が止まっているから?

久しぶりに疲れて、会社に到着。
大型の機密案件のスケジュールを切らなければならない。
たぶん半年ですべてを行うことになるので、
だいぶ駆け足な感じになる。
大丈夫か?かなり危険な感じがするけれど・・・

続いて、水道橋のデータの修正。
これが面倒くさい。
何しろ文字が小さいのだ、
5?6?
3?8?
ホントに老眼はダメだ。

飯田橋の機密案件のスケジュールも修正して、
先方に送っておく。

何だかやることが多いな、週のアタマから。

13時半ぐらいに会社を出る。
新宿通りを西へ、四ッ谷方面へと。



仲良し公園の桜はホントに満開になっていた。
ここで新宿通りを横断して、真田堀をちらっと。
こちらも満開。
いいねえ、ホントに。

向かった先は、名代 箱根そば 四谷店



冷しかき揚げ天そば(410円)
そもそも、先週の金曜日に定期券を忘れた。
その罰ゲーム的な感じできたから、
ホントはもりそばにしたかったけれど、
食券機に見つけることができず・・・。

ただ、罰ゲームという目的だったけれど、
いや、目的は既に変わっている。



四谷見附側に桜並木、
そして菜の花などもキレイに。

その並木をちょっと歩いてからUターン。



四ッ谷駅越しに真田堀のソメイヨシノが見える。
立ち蕎麦にしたのは、花見を楽しみたかったからで・・・

まあ、目的なんて、そんなもの。


NS1639_イワシのピカタ

2015-03-30 06:47:15 | レシピ

もえもえ きゅんきゅん
テレビからそんな音声が流れる。
殺すゾ
嫁さんからそんな声が聞こえる。

嫁さんは美人系には弱い、というか、肯定する。
しかし、同系だと思っている、かわいい系には厳しい。
そんなことはないゾ
いや、あるある、間違いなく、絶対に。

昼ごはんを片付けて、ベッドに入る。
ぼぎて、ふぉご、ふぉぎて
嫁さんの意味不明の寝言に起こされる。

ホントに寝言だと思ったけれど、
何度か繰り返されるうちに、起きろと言われていることに気付く。
さらに雨が降り始めていて、洗濯物を取り込め、という指示。

慌てて起きあがって、2階へと。
また1階に降りてもよかったけれど、
朝、さぼったアイロンをかける。

笑点を見終わってから晩ごはんの支度を。

大根を2mmぐらいの厚さに切る。



オリーブオイルをひいたフライパンに並べ、
中火で両面をしっかりと焼く。

OKストアで買ってきたイワシをざっと洗う。



岩塩をごりごりとふり、
白コショウとタイムで臭み対策を。

卵1個を割りほぐし、パン粉大さじ1、
パルメザンチーズ大さじ2を加えて撹拌する。

イワシをくぐらせて、フライパンへ。



皮を下にして、中火で3分ぐらい。
しっかりと焼き目がついたら、
ひっくり返して、さらに2分ぐらい。



大根の上にのせれば、ピカタの完成。

1人2.5尾分だから楽勝だと思ったけれど、
ピカタにしたせいで、パン粉とパルメザンでかなりのボリューム。

もえもえ きゅんきゅん
なんて音を発する27歳女子なら
おやつにもならん、それぐらい。
いやはやなんとも


NS1639_マルタイ「棒ラーメン 辛子高菜風味」

2015-03-30 05:36:09 | 食べ物

3/29(日)

お前の1.5倍も運動しているってことだな
昨日、家に帰ってきて、嫁さんがそんなことを言う。
22,000歩
スマホの万歩計はそんな数字を示していた。
距離にすれば16.5km。

ただし、これは身長175cmのオレの場合であって、
身長150cmしかない嫁さんには違う数値となる。
距離は同じだけれど、歩幅が違うのだ。
歩幅=身長−100cmだから、嫁さんの歩幅は50cm。
つまり、ヤツは33,000歩も刻んだ計算になる。

だから運動量が倍という理屈。
まあ、間違っているという訳ではないけれど、
釈然としないのはなぜ?

久しぶりに歩き回ったので、やたらと疲れて、
11時ぐらいに寝た。
当然の報い?で3時には起き上がる。
何をしているんだか。



今日もいい天気かも?
そんな夜明け前。

驚いたことに、演芸図鑑はノーマル。
米朝師匠の追悼番組は全くOAしないなんて・・・。
上方落語だったけれど、人間国宝に認定され、
文化功労賞顕彰、文化勲章受賞者なのに、あんまりだ。

ワールドトリガーは何だか複雑になってきたけれど、
まあ、おもしろいからいいでしょ。
仮面ライダーと戦隊ものの合体スペシャル。
まあ、体のいい映画の宣伝でしかないけれど。

すぐにシャワーを浴びて、黄色いマーチで出発する、
3週間ぶりのOKストアに向けて。
やはり朝は空いているから、楽でいい。
ビールなど必要なものを買って、すぐに帰宅。
街の桜もキレイに満開していたし、空も青い。

すぐに自由が丘へ向けて歩きはじめる。



まだ11時だから、さほど花見客はいない。
自由が丘の桜祭りも来週のようだし、
しかも、かなり雲が優位を占めるようになっていた。
風もけっこう強くなってきたし・・・。

東急ストアとあおばに寄って、緑道に出る。



スイーツフォレスト前あたりの桜は、
白い花をつけた木と薄いピンクの木が交互に並ぶ。



ホントにほぼ満開のソメイヨシノ、
来週には散っているんだろうなあ。

家に帰って、さて昼ごはん。



マルタイ「棒ラーメン 辛子高菜風味」
大阪でカットねぎとともにライフで買ってきた。
東京ではこの辛子高菜風味は見たことがない。
てか、辛子高菜はわかるけれど、風味ってなんだ?

フライパンにごま油をひいて、
乾燥ニンニクと唐辛子を。



とろ火で香りを出したら、豚肉を放り込む。
強火で焼き目をつけたら、弱火に落とし、
スタミナ源たれを。



ねぎをどさっと放り込んで、蓋をする。
10分ぐらい蒸し焼きにする。

マルタイのラーメンは鍋に1,000ccの水を沸かし、
麺を放り込んで、ちょっと柔らかくなったら、火を止める。
粉末スープを入れて、再沸騰させてる。

土鍋に調味油を入れて、そこでイヤな予感がする。



辛子高菜風味の正体はラー油で、
これがかなりピリピリと来る。

しかも、ねぎ豚焼きにも唐辛子を入れたので、
もう逃げ道がない。

まあ、今日は6,500歩しか歩いていないから、
発汗させてエネルギー消費も悪くはない。

ああ、キミは規定の9,750歩、
ああ、なるほど、発汗は必要ない、ああ、なるほど。


NS1638_目黒川と自由が丘で

2015-03-29 08:17:27 | 散歩

ああ、そうか、東横線が悪いのか
今日は嘆いてばかりだな、そう思う。
季節的にはしょうがない、そうは思うけれど、
しかし、なあ・・・。

靖国神社から出て、靖国通りへと。



靖国神社に向かっているのか、
それとも千鳥ヶ淵に向かっているのか、
まあ、とにかく人波が押し寄せる。
まだ、さほどでもないんだけれど・・・。

市ヶ谷まで歩き、南北線で不動前まで。



かむろ坂は今年も素敵な桜が整列。
上るという選択肢もあったハズだけれど、
下って山手通りを渡る。



目黒川沿いを歩くために。
お花見クルーズがちょうどやってきたけれど、
しかし、よく予約できたな、ホントに。



目黒通りを越えると桜の密度が上がる。
ただ、川幅が広いから風情はさほどでも?

ただ、人口密度もだんだん上がっていく訳で・・・



東横線を越えると人ごみがホントにゴミに見えてくる。
去年よりもひどくなったような・・・。

東横線が埼玉に延伸したから?
どこに行っても埼玉県民ばかりだな
さすがに嫁さんが壊れかけてきた。



なんとか別所橋までたどり着いて、
アトラスタワーをバックに1枚。

すぐに逃げ出して、パニック寸前の中目黒駅へと。

東横線で自由が丘へと。



呑川緑道のソメイヨシノもかなり。
今日で開花も進んだのか?
もう七分咲きぐらいかも。



ただ、ココにも人の波。
東横線が悪いよなあ?
そりゃ、ごもっとも。


NS1638_靖国神社で

2015-03-29 07:08:55 | 散歩

どこに行っても中国人だな
2週間前、御殿場で嫁さんが嘆いた。
アウトレットはチャイニーズデー?
中国語の大音量が前後左右から響き渡っていた。
ホントに中国人ばから、どうなっているんだか。

三州屋を出て、ラムラを抜けて早稲田通りを南下、
靖国通りは人だらけだった。



田安門前歩道橋
毎度の歩道橋から靖国通りを見下ろす。
南側の桜は満開に近いけれど、
北側、つまり靖国神社側はまだまだ、
日当りはいいハズなのにね。

左側に下りる。



千鳥ヶ淵もまだまだ五分咲きぐらい?
ボートだけは満開だけれど。

千鳥ヶ淵緑道を少しだけ歩く。



SAKURA FESTIVAL 2015
その前にサリー的な服を来たお姉さん。
インド好き?



いやいや、インド大使館が桜祭りで解放、
ムンバイなどのインド料理屋の屋台がずらり。
さらに施設の一角でサリー試着イベントをやっていた。
つまり、そんな?

靖国通りに戻って、市ヶ谷に向かう。
そこから南北線で帰ろう、と・・・。
しかし。



靖国神社
最深部に足を踏み入れるのは初めて。
だって、ココ、キライだし。



桜の標本木
気象庁が東京の開花宣言に使う桜である。
コレを見てみよう、そんなことで来てみた。
さほど大木ではないけれど、枝振りはなかなか。
隣の能楽堂へ伸びた枝が舞台を演出していたし。

七部咲きぐらいだったけれど、
舞神楽の舞を引き立てていた。

しかし、ココでも聞こえてくるのは・・・。
靖国参拝でブーたれているのはどこの国だ?

どこに行っても中国人だな

嫁さんの嘆きもそりゃそうだ、ごもっとも。


NS1638_活魚料理 三州屋(大衆割烹/飯田橋)

2015-03-29 06:21:59 | 食べ歩き

昨日から決めていたのだ
再び、小石川後楽園の東門を目指しながら嫁さんが言う。
あのな、銀ダラだ、銀ダラ。いや、銀むつ?黒むつ?
再び、嫁さんの口を塞ぎたくなる。
何を言っているのだ?いやはや

飯田橋歩道橋で目白通りをまたいで、
豊島の先の角を曲がる。



活魚料理三州屋
嫁さんと来るのは2年ぶりで、前回も花見の途中だった。
昨日からな、もう食べたくて食べたくて
そんなことを言う割に、魚の種類を間違えているし。



西京焼定食(930円)
ニシンの塩焼き、さばの塩焼きとで悩んだけれど、
銀むつの西京漬にしてみた。
あざとい西京味噌はキレイにぬぐい去られているけれど、
西京味噌の風味とその塩分はしっかりと感じられる。

漬けてあるから、身はしっかりとした食感となっていて、
コレがまあウマい訳で。

味噌汁は例によって半丁ぐらいの豆腐の味噌煮。
ホントに笑える店だよなあ。



銀むつ照焼定食(980円)
こちらはホントにとろけるような食感。
どうすればこんな食感に仕上げられるんだろ?

ほぼ満席が続くので、食べ終わったらすぐに席を立つ、
すっかり満腹&満足して。


NS1638_小石川後楽園で

2015-03-29 05:54:30 | 散歩

3/28(土)

そんなに恥ずかしいことを言ったか?
入園券売り場の列に並びながら嫁さんも小声になる。
よくわかったな、そう思う。
お前が小声で言うときはたいていそうだからな
胸を張る前に、言われないようにすれば・・・
って、できる訳ないか。

昨日も早く帰った。
さすがに疲れていたし、早くも寝た。



なかなか激しい朝焼け。
太陽が顔を出す方角も真東ぐらいになってきた。
春が来た、そんな感じ。

筋状に見えた雲はどんどん厚くなり、
10時前、嫁さんと家を出る頃には立派な雲天。



しかし、なぜか跨線橋からは富士山が望めた。
たまにはあるけれど、かなりの驚き。

目黒線に乗って、後楽園で下車。
けっこうな高さの塀沿いにぐるっと半周ぐらい。



小石川後楽園
日曜日は雨が降るかも?なので、
土曜日に花見だ!嫁さんがそう決めた。
そして、一番咲いている!という理由でココに来た。

しかし・・・。

この西門をくぐって、ちょっと進むと、
入園券売り場がある。
そこで、葵の紋を発見した、嫁さんが言う。
水戸黄門だ、助さんと格さんが出すヤツだ
確かにその通りだけれど、嫁さんの口を塞ぐ。
そして、小声で教える、丸に三つ葉葵は徳川家であって、
水戸徳川家だけではないぞ、と。
それに、助さんは印籠を出さない、
格さんなのだ、決め台詞とともに印籠を出すのは。
そんなに恥ずかしいことを言ったか?
かなりな、たぶん、ココに来る客層にとっては。

ただ、ココは水戸徳川家の江戸屋敷跡、
水戸光圀だって来ていたハズだから、
水戸黄門云々はあながち・・・。



しだれ桜
庭園入り口を抜けると、立派な枝振り、
ほぼ満開だし、かなりの眺め。

ただ、背後には東京ドーム、そして東京ドームホテル。
そしてサンダードルフィンの轟音が響き渡る。
都心だということを思い知らされる。

そこから時計回りにぐるっと1周する。



円月橋
この橋を渡ってみたいけれど、通行止め。
改修しているのか、単純に危険だからなのか・・・



梅林
水戸偕楽園から里帰りした梅もある。
桜よりも梅か?ココは
嫁さんが今さらながらそんなことを言う。
だから、ココは水戸徳川家だって、水戸と言えば?
ああ、そうか、そりゃ梅だ、梅
花見のハズだったけれど、梅はとうの昔に散っている。
何をしているんだか。



白糸の滝
遺構調査と改修で滝の姿はどこにも。



しだれ桜に戻って、花びらをのんびり見たり・・・。

背後には飯田橋の住友不動産ビル。
そろそろ12時、昼ごはんを食べにいきますか。


NS1637_プレミアムになったのは?

2015-03-28 08:40:43 | 食べ歩き

3/27(金)

ブラック企業
そんなレッテルを貼られたくないのか、
コンビニやらFFの時給がやたらと上がっている。
勤務体系だって替えているだろうし、
ひょっとしてコンビニでバイトした方が、
派遣社員をしているよりも・・・?

さすがに疲れた。
月曜日は1日席にいる時間もなく、
そして昨日までの大阪出張と、強行軍が過ぎた。

昨夜も1時過ぎまで起きていたから、
当然、起きられない。



すでに日が昇り始めていた。
今日もいい天気かもしれない、
それぐらいキレイな朝焼け。

しかも、気温もけっこう高め。
コートは着ずに、巻物だけで家を出る。



さすがに春。
霞んだ空から富士山がかろうじて。

そして、跨線橋を下りて気付く、
定期を忘れたことを。

試算書と次の情報誌のフォーマットを、
そそくさとチェック。
臨時朝会なるものがあるからで。

端を発したのは当部、
新人の歓迎会で当の新人が起こした騒ぎ。
それに対する注意喚起というか、指導というか。
ただ、回りくどくやっていても・・・ねえ。

その後、経営会議があるので、1時間半ぐらい。
大阪に行く前に飯田橋に行き、打ち合わせをした結果を、
箱割を修正して、スケジュールを切る。
スケジュールと箱割を印刷会社に送って、
単価の変更はないか、スケジュールは問題ないか、
メールで問い合わせ。

新しい大型の秘密案件の配送方法を
専務を含めて打ち合わせ。
その後、試算をすると、思った通りぐらいの金額、
営業に送付しておく。

件の新人くんが企画書を持ってくる。
へ?これで元課長がチェックした?
コレはない、日本語もメタメタだし、さすがに腹が立つ。
元課長に戻す、しっかり見ろ、と。

気付けば、13時半を過ぎている。
桜を見がてら、東郷公園を抜ける。
みつぼし?なんて思うけれど、
そこで思い出す、定期を忘れたことを。
しばらくは罰ゲーム的な昼ごはんにしなけれど。

靖国通りに出る。



ソメイヨシノは五分咲きぐらい?
キレイな青空だよなあ、桜が映えるのは。



つらつらとのんびり見ていると、
外国人もけっこう足を止めていた。
わからんこともないけれど。

ソメイヨシノでおなかを満たしたので、
罰ゲームでも十分。
靖国通り沿いの松屋 市ヶ谷店に足を踏み入れる。



プレミアム牛めし+生玉子(440円)
松屋の牛めしはホントにマズくなった。
脂身が多いカス肉ではない!
そう主張したいのかもしれないけれど、
牛肉が硬いだけで、旨味もなにもない。
一体、何がプレミアム?

気付けば、耳障りな妙な訛りの日本語も、
シノワもコリアンも聞こえない。

ああ、そういうこと?
プレミアムになったことは。

日本人が敬遠する職業に、日本人を就かせるためには、
そりゃお金しかない訳で・・・。
値上げしたのは、そんな理由?
そんなことを勘ぐりたくなる、ホント。


NS1636_さて、大阪と福井と佐賀の関係を考えよう

2015-03-28 06:26:24 | 食べ歩き

3/26(木)

私は聞いていませんが
とぼけているのか、それとも脳まで筋肉でできているのか、
新聞も読んでいないらしく、裏金の存在すら知らない。
優秀な生徒をとるために裏金を使ったとか、
それは野球部だってそうじゃない?なんてことも、
監督は知らないと言い切る。
ホントか?
ただ、そこまで言われても、大阪桐蔭は勝ち続ける。
出ない方がいいんじゃね?なんて思うんだけれど。

昨日、リーガロイヤルから支社に行き、
できた仕事はほんの少しだけ。
18時に支社を出て、9月に迷子になった店へと。
人数もどんどん増えて、結果、22時過ぎまで。

ホテルに戻ってもNHK予算の国会中継がおかしく、
寝たのは2時過ぎ・・・。
ただ、3時間ぐらいは熟睡できた、いいホテルだなあ。



大阪の朝焼けはこんな感じ。
てか、大阪ってどこから日が昇る?

9時前にはチェックアウトし、
無料のシャトルバスで大阪駅まで。
珍しくJRで新大阪に出る。

ちょっと仕事をしてから、支社での会議。
30分で終わるかと思ったけれど、結果、1時間半。
てか、最後は家の話しやら、カットネギの話しやら。
カットネギってなんだよ、それ。

13時近くになって、課長代理とともに支社を出て、
先月、昼ごはんを食べた伊太利屋へと。
前回、謎にまみれたメニューの謎を解明するために。



福井ボルガライス(770円)
ホントに、何が何だか・・・。
オムライスの上にトンカツがなぜか。

コレがなぜ福井なのか?
そしてボルガとは何か?

謎は謎のまま残るけれど、
オムライスはなぜかウマい、
紙のように薄いカツだって。

ただ、量が多すぎるのだ、どっちにしたって。
およそ770円の量ではない。



佐賀シシリアンライス(800円)
私もネタにしないといけないんですよね?
しなさいとは命じていない、彼が勝手に・・・。

こちらは焼肉丼のようなもの。
コレがなぜ佐賀なのか?
そしてシチリア島的なものはどこにあるかな?

結果、謎は謎のまま残るけれど・・・。

2人とも強烈に腹が膨れたので・・・
は言い訳で、カットネギを見にJRを越える。
西口をずんずん進んで、ライフ西宮原店へと。
かなり広大なスーパーだけれど、目的のモノはすぐに。



1コーナーを占めるカットねぎ。
えっと意味がわからないですけど・・・。

もちろん92円のパックを買って、
さらにマルタイの棒ラーメンを買って支社へ。

少しだけ仕事をして、16時前に新大阪駅へと。



のぞみ240号
まだまだ日は高い。
それに快晴に近いぐらいの天候。
これは期待できるかと思ったら、
静岡市に入ると急に雲が多くなり、
蒲原トンネルを抜けると、真っ暗になっていた。
富士川辺りでは裾野すら見えないぐらい。



小田原からは富士山のシルエットがようやく・・・
って、何をしに新大阪に行った?
結局、謎は解けないし、
そして、新聞だって読まないし・・・?



NS1635_大阪出張で富山と出会う?

2015-03-27 06:13:10 | 食べ物

3/25(水)

人は1日3回の食事を摂る。
なので1年では1,095回の食事となる。
仮に80年は生きたとすると、87,600回。
つまり人が食事を摂る機会は9万回もない。

オレの場合、1日2回なので、1年で730回。
80年も生きられるとは思えないけれど、
仮に80年も生きられたとして、58,400回。
しかし、大学4年の頃はほとんど食べていないし、
5万回程度かもしれない、食事をすうrチャンスは。

だから、エサ的な食事ではなく、
ちゃんと考えて食事をした方がいい、絶対に。
しかし日本人は食事を大切にしない。
カレーは飲み物だなんてふざけたことを言うし、
食の貧困地帯・アメリカ並みにジャンクフードばかり食べる。

もう少し、考えた方がいいと思うのだ、
食事というものについて、その大切さについて。

目が覚めたら、もう5時を大きく回っていた。



真冬並みにきれいなグラデーション。
まさかの二度揚げ?
もちろん、そんなことはなく、
かなり冷たい北風が吹き付ける中、
春物のコートにライナーをつけて家を出る。



さすがにキレイに富士山が見えた。
ただ、さすがに手がかじかむ。
ホントに真冬、そんな気候。

会社に着いて、ほんのわずかに仕事をして、
すぐに飯田橋のクライアントへと。
次年度の3点の打ち合わせを1時間ぐらい。



のぞみ227号
昼ごはんを買って、ホームに上がると、
乗るべきのぞみは既にホームに滑り込んで・・・
いやいや、それどころではない。
奥のホームに黄色い物体・・・.



ドクターイエロー
11時47分、ちょうど出発するところ。
驚いた、ホントに、こんなところで出会うなんて。

のぞみ227号は12時ちょうどに出発する。



1/50,000の食事なのに、コレだ。
貴重な食事をネタにしてしまう、自分が大嫌いだ。

チキン弁当の唐揚げをわざわざ買うか?
そして、コンビニでおにぎりを買うか?
しかも、富山の麺家いろはとのコラボ商品を。
富山ブラックらーめん風おにぎりなんて、
絶対にウマくないとわかっていながら。
昨日、日高屋でタンメンを食べたという言い訳を
アタマに浮かべながら、

しかし、富士山は見えた、出発早々に。



新富士では山頂に雲を冠った富士山がそこに。

そこからはしっかりと休んで、14時半過ぎに新大阪に着く。
神戸線で大阪に出て、環状線で福島駅へと。

なにわ筋を南下して、ピーコックがあるので、
牛乳などを買って、中之島へ足を踏み入れる。
てか、中之島駅って何だよ、いつできた?



リーガロイヤルホテル
前の会社の契約ホテルだったから、
何度も泊まったけれど、今回はそれ以下の料金で、
この歴史あるホテルに泊まれるなんて。



140cm幅のベッドが置いてあっても、
まだまだ余裕のシングルルーム。
しかも、壁や天井、床が厚いのか、
他の部屋の音は全く聞こえない。
特に大声が怒鳴り合うあの大国の言葉が聞こえない。

ホテルに泊まる回数なんて、食事以下。
やっぱりちゃんとしたホテルに限るよなあ、ホントに。