11／21（水）
ウィンナーソーセージ
ナポリタンという名称のパスタはインタリアには存在しないし、
中華丼という名の丼物は中国にはない。
おかしな名前の食べ物は山のようにあるけれど、
ウィンナーなるソーセージだってドイツにはない。
というか、そもそもソーセージなんて呼ばない。
何でこんな訳のわからんことばかりなのか・・・。
ただ、ナポリタンだって中華丼だって、
ソーセージだって好きである。
いや、ソーセージはたぶん一番好きな食べ物。
軽井沢にだって食べにいくし。
ただ、このソーセージ、缶詰にしても瓶詰めにしても、
とにかくうまくならなかった、いや、端的にいえば不味かった。
ただ、ここ数年は食べていなかったし、
多少の期待はあった。
明治屋おいしい缶詰「燻製ウィンナーソーセージ」
かつてはこんなパッケージではなかった。
MYブランドの白っぽい缶詰だったような・・・。
●名称：ウインナーソーセージ
●原材料名：豚肉、豚脂肪、結着材料（でん粉、大豆たん白）、
コーン油、食塩、香辛料、カゼインNa、酸化防止剤（ビタミンC）、
発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に乳製品、小麦を含む）
●固形量：60g
●賞味期限：枠外右下に記載（2020.3.1）
●販売者：株式会社明治屋 東京都中央区京橋2-2-8
製造所固有記号は賞味期限下に記載（NG08）
イージーオープン缶を開けると、
充填液がなく、キチッと整列した珍しい光景。
栄養成分（1缶60g当たり）
エネルギー 169kcal
たんぱく質 7.2g
脂質 13.6g
炭水化物 4.6g
ナトリウム 460mg
缶に詰められた状態を再現しようとしてみるけれど、
しかし、うまくはいかない・・・
ただ、味はそれ以上にうまくない。
数年ぶりに食べたけれど、やはりどうにもならない。
粒マスタードやマヨネーズを付けてみるけれど、
旨味の全くない肉塊は出来損ないの魚肉ソーセージのよう。
ウィンナーソーセージだから？
今は燻製粗挽きソーセージと名を変えたから、
買ってみる？食べてみる？
う〜ん・・・
11／4（日）
original equipment manufacturer
「元の装置の製造者」と訳せる・・・しかし、はて？
昼にリゾットを作った。
カブの葉と白菜、そしてベーコンを2片。
およそ動物性タンパク質が足りていない。
当然、登場するのは缶詰である。
VALUE PLUS「さば水煮 国内産さば使用」
私鉄系スーパーのブランド、
いわゆるPB、プライベーどブランドである。
栄養成分表示：1缶分（190g）当たり
エネルギー：210〜570kcal
たんぱく質：28.7g
資質 ：10.6〜50.2g
炭水化物 ：0.0〜0.8g
ナトリウム：588mg
（食塩相当量：1.5g）
エネルギー量が大幅にブレているのは、
資質の量、つまり脂のノリによって変わるということか。
イージーオープン缶なので、毎度なパッカンと。
名前といい、見た目といいどこかで見たような。
名称：さば水煮
原材料名：さば、食塩
内容量：190g
賞味期限：缶ぶた上段に記載（2021.3.17）
製造者：株式会社宝幸 八戸工場
青森県八戸市大字市川町字尻引前山31-203
販売者：株式会社八社会
東京都渋谷区恵比寿1-19-15
つまり3ヶ月前に食べたHOKOのさば水煮缶、
そのOEM商品なのである。
うまくな訳がない・・・というか普通にうまいけれど、
OEMってどういうこと？
オリジナルじゃないし、装置じゃないし・・・
何が何だか？