カフェモカ・シナモンロール

久しぶりにパンを焼きました。

きょうは、白神こだまドライ酵母を使って、粉は北海道産の‘春よ恋’です。

Panipopoさんのレシピをお借りしました。
いつもはホームベーカリーで捏ねるけど、きょうは、久～しぶりに手捏ねしてみました

発酵後、長方形に伸ばした生地に溶かしバターを塗り、粗いきび砂糖・シナモン・クルミをのせ
クルクルと巻いて切り分け、２次発酵させて焼きます。

粉糖をコーヒーで溶き伸ばしたアイシングを上にかけて　できあがり

コーヒーパンも久しぶりで、きょうは、久しぶりな事ばかりでした。

明日からは、また仕事なので　ゆっくりパンを焼けるのはいつになるかな。。