ブッシュ・ド・ノエル

きょうは、雪が降る寒い1日でした

昨日だったらホワイトクリスマスだったのになぁ

きのうは年賀状作りに追われ、ぎりぎり25日のうちに出す事ができました。

なんとかスポンジは焼いたものの、ビッグサイズの骨つきチキンだったので
お腹がいっぱいになり、ケーキは明日でいいっていう事に。

なので、きょう、デコレーションしました。

どんなケーキにしようか迷った末、久～しぶりにブッシュ・ド・ノエルに決めました

三男は、チョコケーキも生クリームたっぷりケーキも苦手なので、外側のクリームは
苺をピューレにして砂糖と煮て、板ゼラチンを加えたものと泡立てた生クリームを
混ぜ合わせた苺クリームにしました。

今回は、森をイメージしてきこりサンタときのこを使いました。