チェリーのクレープ

きょうは、とっても蒸し暑い一日でした。

２日間、ボクの応援で長時間立ちっぱなしだったので（サブアリーナは椅子がないんです）
両足先に痺れが出てるし、寝不足が続いたので、きょうは、ゴロゴロだらだらとした時間を過ごしました

とはいえ、甘いものが食べたくなったので、前から作ってみたかったクレープを焼きました。

生地を1時間冷蔵庫で休ませてる間に、アメリカンチェリーのコンフィチュールを作りました。



チェリーの重さの３０％のグラニュー糖と１０％のハチミツ、レモン汁にバニラビーンズ、
シナモンスティックを鍋に入れて煮ます。

アクを丁寧に取りながら煮て、最後にさくらんぼのリキュールのマラスキーノを加えてできあがり。

小さいフライパンでクレープ生地を焼きました。

アイスクリームとコンフィチュールを添えていただきます。

子ども達は、「アイスクリームだけでイイ！ 」らしい

このコンフィチュールの味は、大人にしかわからないのかな