さくらんぼフォレ・ノアのプチガトー

土曜日に近所の方から赤紫蘇を頂いたので、日曜日に紫蘇を漬けて梅干し漬けは完了しました。

市販の紫蘇は、農薬がすごいので無農薬の赤紫蘇を頂けて本当にありがたいです

あとは、７月末の晴天が３日続く時に天日干しすると良いんだけど、ウチは、道路が近くて
排気ガスなどで空気が汚いので、毎年干さないまま梅漬けで終わってしまいます

田舎に住んでいながら、唯一、残念な点です


きょうは、６年ぶり？に‘さくらんぼフォレ・ノアのプチガトー’を作りました。

いつもお世話になる‘ぱにぽぽさん’のレシピから。



まず、容器にチョコレートケーキの生地を入れ焼きます（右の容器）

今回は、メレンゲを加えて焼いたビター味のチョコレートケーキです。

ケーキが冷めたら、前もって作っておいたアメリカンチェリーのコンポートをのせます（左の容器）

最後にクリームチーズ（本当はマスカルポーネなんだけどなかったので）・プレーンヨーグルト・
ハチミツ・生クリーム・キルシュを混ぜて作ったクリームを塗って、チョコレートを削ったものと
家で採れたベリーズを飾ってできあがり。



底から全部をすくうとこんな感じです。

糖類は、きび砂糖とハチミツで甘さ控えめのスイーツ。

二男は食べなかったけど、ボクは気に入ったのか、帰宅してからのおやつに１つ食べ、
夕飯のあとも食べてました

美味しいんだけど、工程が３つあって手軽に作れるお菓子ではないので、次回はいつになるやら・・・