マンゴームースと友達の還暦祝いランチ

毎日猛暑日が続いています☀️😵💦

私と三男は１階の別々の部屋で寝ていますが、あまりに暑いので昨夜はエアコンがある居間で２人とも寝ました

居間の真上の2階の部屋で寝ていた二男が、朝起きてきて「三男のイビキがうるさくて眠れなかった」と凄く眠そうで、きょうは夏休みを取ってお休みしました

隣に寝ていた私は三男のイビキなど全く気づかず爆睡です(笑)

冷凍庫の底で眠ってたフランスのラ・フルティエール社のマンゴーピューレを使ってマンゴームースを作りました

固まってから上にマンゴーゼリーを流し入れました

ウチで採れたブルーベリーとミントを飾って

こちらにはブラックベリーを

ブラックベリーの枝が畑のあちらこちらに伸びてるので昨年よりは収穫できそうです

「マンゴーゼリーがマンゴー濃すぎ　もっと薄くていい！」と二男が言いますが、他の家族はそんなこと言わないのになぁ

いつもはパッションフルーツのピューレを混ぜるんですけど、今回入れ忘れたから少しパンチにかけた気がします

7/22(月)、中学からの友達とランチに行きました

先週、還暦を迎えた彼女のお祝いです

川沿いの隠れ家的レストラン、カルボロッコのランチメニューBコースにしました

前菜盛り合わせ　↑

パスタは、小柱と青じそ

メインは、肉料理か魚料理が選べるので魚料理にしました

鯛の○○　(名前忘れました) とパン

ホットコーヒーとデザート(桃のパンナコッタ)

『季節の食材を炭火を使ってシンプルに素材の味を引き出すことを心がけて丁寧に焼いています』とお店のホームページに紹介されているとおり、イタリアン&フレンチの美味しいお料理でした

中学１年の時に同じクラスになり、同じ高校、大学、そして同じ職業に就くことを夢見たライバルであり親友でもあった彼女

しかし、彼女は大学合格できず看護師の道へ

私は、合格できたものの、父が病気で仕事を辞めて療養した為に大学進学は断念

夫と同じ会社に就職しました

これまでの人生に悔いはありませんが、大学には行ってみたかったなぁ✨と今でも時々思います

多感な時期を本音でぶつかり合った友達、いつまでも大切にしたいですね