ブルーベリーブレッドとブルーベリーマフィン

先月の我が町は、猛暑日だった日が18日もありました(昨年同月は６日だったので３倍です)

おそらく今月も連日猛暑日ですね

暑さのせいか、はたまた裏年なのか、ブルーベリーの収穫量は少なくて、昨年の1/3くらいです。

 

毎日熟れたブルーベリーを汗だくで採っています。少しずつ採り貯めて500gになった時にブルーベリーブレッドを焼きました。

　

 

二次発酵が終わったらクープを入れて、ブルーベリーソースをのせます

更にその上にチーズクリームをのせて焼きます

 

ブルーベリーが採れる夏限定のパンです

今年は２回焼きました

このパンが大好きな四男がまだ食べてないので、あと１回焼こうと思います。

四男の同級生のママ友にプレゼントしたら　すごく喜んでいただけて嬉しかったです🎵

また別の日には、同じような材料でブルーベリーマフィンを焼きました。

卵が入らない、バターではなく太白ごま油を使うレシピだったので、どんな感じなのか心配だったけど、クリームチーズが真ん中に入っていてアクセントになり割りと美味しかったです😋

 

 

午後から仕事の日だったので職場にも差し入れしました。

 

若い女性店長が、「おかわりないの～」と言ってたので気に入ってくれたようです

 

今年は酷暑なので、お盆のお花も造花が驚く程たくさん売れました。

 

次は、棚卸しに向け、膝の痛みを早く治さなきゃ