チョコバナナ・カップケーキ

今夜は、ミニバレーの練習に行きました。

先々週は、台風のため休みで、先週は、右足が痛かったのでお休みしました。

我がチームは、みんな真面目に練習に参加するので、
そう度々、休むわけにはいきません

明日になってみないとどのくらい痛みが出るかわかりませんが、
これからも身体の調子と相談しながら練習に参加しようと思いました。

冷蔵庫にある卵白4個分を早く消費しなくちゃ！と思ってたら、
ちょうど良いレシピをぱにぽぽさんのブログで見つけました(^^)v

薄力粉が少しで、アーモンドパウダーを使っています。

メレンゲ仕立てなので、ふんわり軽くて、甘さ控えめなケーキです。

生地の真ん中にも輪切りのバナナを入れ、あと、自家製ラムレーズンを
加えています。

ラム酒が結構効いてました

明日は、三男を迎えに熊本まで行って来ま～す