はちみつブルーベリーマフィン

三男は小さい頃　大の鉄道ファンでした
「いつかブルートレインに乗ってみたい」と言ってたけど、夢叶わぬままそのブルートレインも
昨日、最終列車の「富士」が大分駅に　「はやぶさ」が熊本駅に着きました。

私は、高校の修学旅行の行きにブルートレインに乗った事が思い出です。
三男にも乗せてあげたかったなぁ・・

おやつは、マフィン

お砂糖は使わず　はちみつだけなので甘さはかなり控えめです。

冷凍ブルーベリーは、冷たいまま食べるのが好きな子ども達には不評でした

簡単生チョコ

これは、以前近所に住んでいた方に教えて頂いた簡単生チョコです。

バレンタインの時期に歯が痛くてチョコレート菓子を作れなかったので
その時使うつもりだったクーベルチュールスイートチョコを使いました。

切るのが下手で形がイマイチ綺麗ではないけど

きょうは、強風でとても寒い１日でした。
１月並みの気温だったみたいで　阿蘇地方では雪が積もっていました

少しずつ暖かくなってきてはいるものの、ぽかぽか陽気の春が待ち遠しい寒がりの私です

3 月の読み聞かせ

今朝は、今年度最後の読み聞かせに行ってきました。

最初に‘讃岐のおはなし’あたごの浦を読みました。
これは　語り手の力量が問われる言い回しの本だなぁ～と感じました。
私では　まだまだ力不足で子ども達は静かに聞いていましたが、お話を聞いて
笑う・・とまではいかなかったようです。

歯いしゃのチュー先生は、ボクも大好きで　虫歯を治療してあげたきつねから
ねずみの先生夫婦が食べられそうになるのを知恵を出し、逆にまんまとばかすお話です

はなをくんくんは、野原に咲いた１輪のお花の所に　森中の動物達が目を覚まし
集まる・・という春を感じる今の季節にぴったりのお話です

ごろごろにゃーんは、同じフレーズがずっと続いて絵だけが変わっていく絵本で
子ども達の反応が１番あって楽しそうでした

お昼休みには、読み聞かせボランティアの方達とお話し会を開きました。
お話を熱心に聞く子ども達のキラキラした瞳を見ながら　‘来年度も続けてしよう！
テレビやゲームでは得られない　耳から聞く生の声でのお話を楽しんでもらおう’と思いました。

チーズケーキ

きょうは、用事があり大分まで日帰り２５０ｋｍのドライブでした

長男を主人の実家に送り　さらに、私の実家にも寄って帰るハードな１日

夜の山道を１人で帰るのは初めてで、「イヤだな～」と思いながら運転していると
突然　大きなお月さまが目にはいりました

おぼろ月夜にタヌキでも出てきそう！と思っていたら子狸を発見
おかげで、楽しいドライブになりました。

画像は、きのう焼いたチーズケーキです。

材料全部をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけなので、とっても簡単で
時間がない時には大助かりなレシピです。

コーヒーリング

りんごは、皮をむいてあげないと自分でむいてまでは食べない子ども達なので
箱買いしたりんごがなかなか減らず・・・

なので、きょうは煮たりんごをはさんで焼くパンにしました

コーヒーと相性がよいのでコーヒーリングと呼ばれているんだとか

コーヒー味のパンではないのが、ちょっと不思議です

フィリングの汁気が出ないように、パン粉をまぶすのがコツです

とっても気に入った子ども達からは、「あしたも作って～1人１個丸ごと食べたい」とリクエストが

レーズンバンズ

きょうは、ボクのキッズサッカーの試合でした

半年前に参加した試合に比べると　みんな上手になっていました。

1試合目が終わって反省会の時に　コーチが「次は、こんな風にするように!」と注意した事を
２試合目では子ども達もできるようになっていて　「成長したねぇ～」と他のお母さん達と喜びました
走るのがあまりすきじゃないボクも　きょうは全速力で一生懸命走っていたのでびっくりしました

画像は、きのう焼いたレーズンバンズです。

甘い房干しレーズンをたっぷり入れました

うぐいすあんぱん

もう暖かくなるのかなぁ～と思っていたけど、きょうは　風も強く
冬に逆戻りしたように寒かったです。

ボクは、送別遠足で動植物園に行く予定だったけど　朝はだったので
体育館で６年生とのお別れの会をしたようです。

お弁当のリクエストは、唐揚げ・エビチリ・レタス巻きなど・・
朝から一生懸命作ったので　送り出したらぐったりしてしまいました

おやつは、北海道産小麦‘はるゆたか’で　うぐいすあんぱんを作りました。

手作りは美味しくて　ついつい食べ過ぎてしまって・・

運動不足だし、体重が気になるこの頃です

苺のレアチーズケーキ

雛祭りに・・と思って作りかけていたチーズケーキ

昨日は卒業式で　いったん帰宅した後　夕方から謝恩会・・と忙しい一日でした。

きょう　やっと苺をスライスして並べ、ゼリー液を流し込み冷やし固めて完成

クッキー生地にマクビティのダイジェスティブビスケットを使ったら塩味が強すぎて
チーズケーキの味と合わず、子ども達からも「この部分いらない」
と言われ・・確かに私もそう思う

娘がいないので　雛祭りはどうも力がはいらないけど、いつかは菱形のケーキを
作ってみたいな

今回お借りしたレシピはこちら

*2007年雛祭りケーキ*苺チーズケーキ by Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

卒業式

きょうは、長男の卒業式でした。

あいにくので寒い一日でしたが、式は　とても心温まるものでした

退場する際に　クラスごとにステージ前に並び　「ありがとうございました」と
一礼をしたのは、今年の卒業生が初めてだったらしく　先生方も感動した
とても良い式だったとおっしゃられていました。

お花は、サッカー部の後輩達からです。

サッカーと勉強・・文武両道は難しいけれど、最後までよく頑張ったと思います。

楽しい事ばかりではなく、色々あった３年間で心も身体もずっと大きくたくましくなった息子

退場する時、その姿を見ながら心の中でそっとつぶやいた
「卒業おめでとう」