ミルクティー・フルーティーブレッド

前回に続き、きょうもPanipopoさんのレシピで白神こだま酵母を使って、手捏ねしました。

アールグレイでミルクティーを作り、茶葉も生地の中に入れます。

ドライクランベリー・ドライアプリコット・いよかんピール・オレンジピール

ふさ干しレーズンを刻んでたっぷり入れました

三つ編みにして、溶き卵を塗り、アーモンドスライスを散らして焼き上げます。

本当は、三つ編みにした後　円形にしようと思ったけど、ちょっと短かったのでそのままで


いつも粉を５００ｇ使ってたくさん作るので、ホームベーカリーに任せているけど
３００ｇ位なら手捏ねも良いですね

捏ねてる時の感触が気持ちよくて楽しい

抹茶・ココサブレ

バジルの葉についていた虫を毎日チェックするようにしたら　
今ではすっかりいなくなりました

おかげで、葉っぱも大きくなってきたので、２０枚ほど摘んでオリーブオイルに漬けました。
１週間ほど経てばバジルオイルの出来上がりです

きょうは、またまた‘ぱにぽぽさん’のレシピで抹茶Cocoサブレです。

お友達の実家でできたという新茶を頂いたので　それをサブレの上にトッピングしています。

薄力粉に抹茶とココナッツファインを入れます。
ココナッツファイン・・冷蔵庫の奥の方にすっかり忘れられて放置されてました

抹茶とココナッツの組み合わせ、私にはまるで思いつかないですね。

さすが、ぱにぽぽさんです

子ども達も気に入ったようで、「美味し～い」と言って、手が止まらない様子

本当は、もっときれいな緑色だけど、携帯カメラなので　まるでダメですね

デジカメはあるんだけど、撮った後どうしていいのかさっぱりわからないんですよね

キャラメルチョコチップマフィン

今朝は、中学校の緑化委員会の作業に行ってきました。

保護者は一人一役で　どこかの委員会に所属しないといけないんです。

中学校生活も７年目になるけど、緑化は初めてです

息子の通っている中学校は、緑化活動に力を入れていて　市の学校緑化コンクールでは
度々、色々な賞を受賞しています。

長男が中二の時は、全日本学校関係緑化コンクールの学校環境緑化の部門で
文部科学大臣賞の特選に輝きました

きょうは、学校の周りに作られている　１０００メートル花壇の草取りと
花の植え替えでした。

私が植えたのは　ラベンダー色のサルビア

赤のサルビアとは花も葉も形がまるで違うんです。

１６年前位に学校が荒れていた時に　学校・保護者・地域が協力して花を植えて
環境を整えるようにしたら　段々と生徒達も落ち着いてきたそうです。

そんな話を聞きながら　やっぱり環境って大切なんだなぁと改めて思いました。

花には癒しの力があるんですね

きょうは、我が家の定番マフィンです。

やっぱり子ども達は　これが大好きですね

ブルーポピーシードとオレンジのシフォンケーキ

お兄ちゃん達が大きいので　帰宅時間も遅く、生活も夜型の我が家では
ボクもついつい夜更かしで　なかなか寝ようとしなくて困ったモンです
そんなボクが、「きょうは９時までに寝る」と言って、早々に明日の準備をしていました

これが毎日続いてくれるといいんだけどなぁ
寝る前の読み聞かせも　もっといっぱいできるのにね

おやつは、昨日焼いたシフォンケーキ

水分は、100％オレンジジュースです。

ブルーポピーシードをたっぷり入れて、プチプチとした食感を楽しみます

カフェモカ・シナモンロール

久しぶりにパンを焼きました。

きょうは、白神こだまドライ酵母を使って、粉は北海道産の‘春よ恋’です。

Panipopoさんのレシピをお借りしました。
いつもはホームベーカリーで捏ねるけど、きょうは、久～しぶりに手捏ねしてみました

発酵後、長方形に伸ばした生地に溶かしバターを塗り、粗いきび砂糖・シナモン・クルミをのせ
クルクルと巻いて切り分け、２次発酵させて焼きます。

粉糖をコーヒーで溶き伸ばしたアイシングを上にかけて　できあがり

コーヒーパンも久しぶりで、きょうは、久しぶりな事ばかりでした。

明日からは、また仕事なので　ゆっくりパンを焼けるのはいつになるかな。。