出来上がり★

なんか色がどす黒いですが、撮影のせいですの。ほほ。小瓶に八割位のバジルソース完成。
なめてみたら、一応「あの味」でした！
パスタとからめたら美味しそう。でも胃にもたれそうなんで食べ過ぎは禁物。
最初、フードカッターにかけてみたのですが、葉っぱが上手く粉砕されず、オイルとも分離してしまいました。
あきらめきれず、再びミキサーにかけてみたら、なんとか出来た感じ。
ただ、油ものをミキサーにかけると、掃除が大変ね…匂いもつくし。それが難点。

バジルは虫にもやられず、酷暑でもなんのその。
水をやらなかったら「シューン」としますが、やったらたちまち復活するという、ゲンキンな奴でした（笑）。
ホントに強い、偉いバジル。前まではミントを植えてましたが、ミントの出番って生活にほとんど無いのでやめました。
ミントティーとかね～。毎日飲むような生活してないのよね（笑）★

オリーブオイルはたっぷりと★

ちょうど、ギャラリー４匹の猫のオーナーさんに「スペインの岩塩」をいただいたところでした。「イビサ」というのかしら。
すごい辛い！「塩！」って感じです。
オリーブオイルはイタリア製。別に高くない普通のもの。
あまり油っぽいのは嫌だな…と思い、オリーブオイルを最初80mlにケチっていたら、パサパサして上手くいきません。
やはりある程度の油は必要なのね★

バジルソースに挑戦★

ベランダのバジルは夏の間、過激に増えるのですが、イタリア人じゃないのでそんなに需要がありません。
サラダにせいぜい２〜３枚、ピザだって手作りはたま〜にしかしないものね。
何か保存食にならないものかと、ネットで調べてバジルソースにしてみました。
バジル80グラムぐらい。オリーブオイル100ml、塩小さじ１、ニンニク２かけら★