ブログ満１９歳に

今朝も冷え込んだが、日が射して暖かくなった。
久しぶりに、「暖かいですね」との挨拶をした。

菜の花が

寒さに負けて家籠りを続けていたら、畑は小鳥の天下。
ブロッコリーやホウレン草、青梗菜、白菜までやられてしまった。
唯一、食べなかったのは大根の葉。

昔はたっぷりのお湯で湯がいたが、今は少量の水で蒸し茹でにする。

箸の先、１㎝ほど濡らして、重曹を着けて、さっと絡ませると
灰汁も取れて茎も柔らかくなる。

茹であがったらさっと水にくぐらしてから切る。薄上げと煮びたしにした

ゆず大根を作ろう

１㎝角の拍子木に切り

薄塩をして１００均の漬物器でつけておく

水が上がったら捨てて、甘酢につける。
柚子の皮と、鷹の爪を少々入れる

ゆず大根出来上がり

サーモン。

しっかり、塩をして冷蔵庫で２日。
塩がまわったら、酢と砂糖を入れて、また２日置く

サーモンの握り寿司

エビチリソース

レンジで、６分

トマトケチャップ　　大　６杯
水　　　　　　　　　大　６杯
酒　　　　　　　　　大　１杯
ごま油　　　　　　　小　１杯
片栗粉　　　　　　　小　１杯
下ろしにんにく　　　小　２分の１
豆板醤　　　　　　　小　２分の１

混ぜておく

材料を入れてよく混ぜて蓋をしてレンジで６分

 

出来上がり

今日、２月１４日はこのブログの開設記念日
２００６年２月１４日、開設だから今日で満１９歳になる。
その間、いろいろな出会いがあり別れがあったなぁ。
趣味の園芸と云えども、だんだんしんどくなってきているが
発表する場所があるのはいいな。
ブログを書いてなかったらもう畑も止めていたかも？
沢山のブロ友さんに励まされてここまで続けられた。
満２０歳まで、頑張ろう。

良かったこと
今日は少し暖かかった。
甘夏の収穫、ご近所さんにも分けた
cちゃん達のモルディブ便り素敵だった
サーモンのすしおいしかった
レンジで料理、簡単で早い。