１２月に教えていただいたケーキ。
はや1月も半ば。来週は早速ケーキ教室があります。その前に昨年分をアップ。
ルミエールローズ。ピスタチオとグリオットチェリーのムースです。
いつものように中のチェリーのムースは冷凍したのを先生が準備してくださいました。
ムースを仕上げたあとのグラサージュにはホワイトチョコとピスタチオペーストが入って一味違います。
抹茶のマドレーヌは混ぜて焼くだけですが、抹茶がこくてバターもたっぷり。美味しいです。
華やかな雰囲気のケーキ。ホリデーシーズンにぴったりのケーキです。
