長野県内でも「戸隠のお蕎麦は美味しい」とよく言われます。
まずはその戸隠にある そば処 よつかど 。
戸隠でも有名な人気店で、友人もおススメだということで行きました。
ぼっち盛り を初めて体験したお店。
戸隠蕎麦～！って感じ。
次は 戸隠神社宿坊 囲炉裏のそば処 築山館。
個人的にここでのおすすめは、寒い時期に食べるあつあつの 鳥そば。
鶏肉ごろごろ、ネギも一本分入っています！
スープもまろやかで、つい飲み干してしまうほどの美味しさ。
岩魚の塩焼きや、信州サーモン、鮎のお造り等もおススメです!(^^)!
長野市の友人に教えてもらった そば茶屋 極楽坊。
やはり ぼっち盛り。
ざる蕎麦 も美味しいけれど、野菜の天ぷら や 茄子の揚げびたし がめちゃくちゃ美味しかった記憶があります。
お店の人も優しい雰囲気で居心地の良いお店でした。
中野市にある 涌井せんたあ 。
中野市に住んでいる友人に連れられて行きましたが、コスパ最強のお店！！
ざるそば 並盛り 590円。天ぷら（2～3人前）690円。等々
並盛りと言っても普通の感覚よりは大盛り。
天ぷらは家の野菜を揚げました、みたいな素朴な天ぷらで田舎好きな人におススメな感じです。
木曽にある くるまや。
木曽福島に本店と国道店があり、こちらは 国道店。
国産100％の玄そばを自家製粉している打ちたてのそば がこだわりのお店。
長野県内のお店は基本的に 自家栽培の自家製粉 が多いと思います。
最後はお店ではなく、蓑輪町の赤蕎麦。
蕎麦の花は普通白いのですが、蓑輪町の 高嶺ルビー と呼ばれる赤い蕎麦の花は見るだけでも楽しめます。
そば祭りの時期に行ったので、会場で打ちたてを食べさせてもらいました。
蕎麦もなんとなく赤っぽく見えましたけど、実際には「お蕎麦は赤くない」そうです。
信州のお蕎麦特集は一旦ここで終わりです。
気になるお店があったら、是非信州にいらした際は行ってみて下さいね♪♪
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