2020年 私がハマったモノ♡

新しい年が明けて既に1ヶ月が過ぎようとしています。

本当に時の流れは早い。

世界中の誰もがコロナの終息を願っているのに、まだまだ続きそうなコロナ騒動。

外出、外食の機会も減り、観光県である信州も大打撃。

「信州おすすめスポット」を謳っているこのblogもネタが尽きてきそうです"(-""-)"

そこで今日は昨年（2020年）に私がハマったモノを少し紹介したいと思います。

といっても食いしん坊の私ですので、食べ物に限ります☆

まずひとつ目、ハウス食品の 北海道チャウダー。

ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、ベーコン等の具材を軽く炒めて箱に書いてある手順通りに作るだけ。

もちろん最後にあさりを入れます。

想像以上の濃厚な味でビックリ！

牛乳をたっぷり使うからかもしれません。濃いと感じる人は牛乳少な目、水多めにすると良いかも。。

また海老やイカ、ホタテや牡蠣等を具材にすると豪華な一品になります♪♪

二つ目、丸和油脂のめんたいマヨソース。

娘が明太フランスパンが大好きなので、たまたま見つけて買ってみたのですが大正解!(^^)!

バゲットに塗って焼くだけで簡単に明太フランスパンが味わえます♪

食パンに塗ってハムチーズを乗せて焼くと、これまためちゃ美味しい朝食に( *´艸｀)

じゃがいもに合いそうだったのでポテトサラダを作ってみましたが。。

好みの問題か、私はポテトサラダは普通のマヨネーズの方が好きです(-_-)

ならば。。と、シーフードサラダをめんたいマヨソースで和えてみたら、とっても美味しくできました♡

じゃがいもは茹でただけのものにグニュグニュッとかけて食べるのがベストです(^Q^)/

三つ目、コカ・コーラの檸檬堂（缶チューハイ）。

色んな種類があってアルコール度が違います。

はちみつレモン ３％　定番レモン ５％　塩レモン ７％　鬼レモン ９％

そして最近出たのが、カミソリレモン ９％

どれも美味しくてハマりましたが、特に私が好きなのは塩とはちみつ。

ということは私はあんまりアルコールが強くないのかもしれません。

最近はチューハイも様々な種類が出ているので、これが出る前までは色々迷ってアレコレ買っていましたが、

どうやらしばらくは檸檬堂で落ち着きそうです(^.^)♪

おまけの写真は生協で買ったカレイの唐揚げ。

これもひそかにお気に入り♡♡

パリパリサクサクで身はふんわり。お酒にもよく合います。

外食がなかなかできない中、お家で楽しめる美味しいものをみつけるのも良いですね。

食に関するお話で心に残っている言葉。。

「奥さんに美味しい料理を作って欲しいなら、美味しいものを食べに連れて行くこと」だそうです。

今は家事も夫婦同等という風潮もあるので、この説は時代遅れなのかもしれませんが。。

私は一理あると思っています。

もう一つは古い本に書かれていた言葉。

「美味しいものを食べる、のではなく、美味しくものを食べる。そんな人になりたい」。

大まかに言うとそんな内容のお話でした。

30年以上も前に読んだ本なのに、ずっと心に刻まれています。

私もそういう人になりたい。。と思います。

家で作る 簡単丼２種♪♪

【簡単ツナマヨ丼】

＜材料＞1人前

ツナ缶　1個　　マヨネーズ　大１　　砂糖　小1/2

わさび、黒コショウ　少々　　キュウリ　1/2本

※好みにより長ネギ、海苔等

１．キュウリ以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

２．丼にご飯をよそったら、千切りにしたキュウリを乗せる。

３．ツナマヨを乗せる。

４．好みで刻みネギや刻み海苔を乗せたら出来上がり♪

【簡単アボカド＆マグロ丼】

＜材料＞2人前

アボカド　　マグロのたたき　適量

しょうゆ　大２　　ごま油、みりん　各大１

わさび、刻みネギ、刻み海苔　適宜

１．海苔以外の材料をすべてボールに入れて混ぜる。

２．丼によそったご飯の上に１を乗せる。

３．好みで刻み海苔を散らしたら出来上がり♪（なくてもOK！）

※今回、アボカドは冷凍のものを使いました。

「ご飯作るのめんどくさ～い！！」・・・という時、ありますよね。

そんな時に便利な簡単で美味しい丼でした(*^^)v

雪国。。ホワイトアウトの怖さ

2日前、宮城県の東北自動車道でホワイトアウトによる多重事故が発生しました。

この事故に関係した車の数は134台というから驚きとともに恐怖を感じます(+_+)

この日は私の住む地方でも朝から風が強く、ホワイトアウトの危険がありました。

強風により積もったサラサラ雪が巻き上がります。

こんな日は運転したくない！！

写真を撮っていると一瞬で目の前が真っ白に。。

上の写真はまだ景色の輪郭が見えていますが、実際は本当に真っ白になる瞬間が何度もありました。

ただカメラの焦点が合わなくなってしまってシャッターが押せないのです"(-""-)"

恐いな～。。と思いながら何枚か撮りましたが、その日のお昼頃に東北自動車道の事故が起きたのです。

雪国に住んでいると本当に他人事ではなくホワイトアウトは恐いです。

後、車の上に積もった雪をきちんと落とさずに運転すると、暖房で車内が暖かくなりちょっとブレーキを踏んだだけで

ドサドサッと車の屋根から落ちてきた雪で、フロントガラスが覆われて前が見えなくなります。

信号で停まった時ならまだ慌てて払い落とすこともできますが、

そういった雪は重くてワイパーでは払えないことも多々あるので、運転中だったら事故の危険大！です(@_@)

雪道＝スリップ事故　のイメージが強いと思いますが、それ以外の危険もたくさんあるのが現実です。

↑　風でできた雪の波紋。

↓　同じく田んぼにできた雪の波紋。。風紋というのかな？？

今日は快晴。北アルプスは凛々しく美しいです♡

でも雪はやっぱり怖い。。

四季彩 ひかりこ ～北アルプスを眺めながら～

コロナ感染の勢いがとどまるところを知りません。

首都圏などと比べると長野県は少ないのでしょうけれど、それでも少しずつ身近になってきている感があります。

1月17日までの県内陽性者総数は1,989人（現在感染者数540人、退院者数1,428人、死亡者数21人）。

院内感染や飲食店によるクラスター等も増えてきており、全県に医療非常事態宣言も出されました。

前から言われていることですが、不要不急の外出、大人数や長時間の会食などを避け各自が気を付けて暮らしていくしかないですね。

さて。。これはこんなに拡大する前、1ヶ月ほど前に行ったお店についての記事です。

友人と年内最後のデートに行ったのは安曇野市豊科にある 四季彩 ひかりこ 。

北アルプスが見える窓際のカウンター席と、奥には畳の部屋もありました。

写真は自由に撮って良いということでしたので、私たちが一番のりだったこともあり沢山撮らせていただきました♪

カウンター席の上に置いてあった北アルプスの写真。

山の名前と標高が書かれているのがポイント!(^^)!

字が見えるように少し拡大してみます。

この日は残念ながら曇りでしたが、店内からは常念岳～蓮華岳あたりまで見えました。

ひかりこ御膳と数量限定の和風すてーき丼で悩みましたが、2人ともすてーき丼をチョイス。

お店をやっているご夫婦は猫好きということで、注文の際に猫話で盛り上がりました(=^・^=)

お肉はとっても柔らかく、お味噌汁も美味しかったです(^Q^)/

途中から何組ものお客さんたちが入ってきました。

女性を中心に人気があるようです。

今現在はコロナの影響で予約状況などにより早じまいをすることもあるとのこと。。

どこも本当に大変な状況です(+_+)

それでも諏訪の御神渡りが3年ぶりに見られるのではないかと期待されているという報道もあり、

例年通りの日常は少しずつでも動いています。

少しでも早く収束して次に行けた時は ひかりこ御膳 を食べてみたいなぁ。。と思いました。

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四季彩 ひかりこ（食べログ）

冬景色 二段氷柱と雪庇

真っ白い世界から少しだけ開放されそうな昨日今日のお天気です(^^)/

庭の雪も屋根に積もった雪も消えてくるとホッとします。

これは消える前の風景。。

駐車場の屋根の氷柱ができていたところがズレて、また新たな氷柱ができています。

サメはベルトコンベア式に新しい歯が生えてくるというけれど、正にサメの歯みたいな氷柱。。

そういえば、雪庇（せっぴ） という言葉をご存知でしょうか？

雪山などで風下にできるひさし状になった雪の塊のことです。

雪山登山でうっかりここに乗ってしまうと崩落したり雪崩の原因になったりする大変危険なところです。

また屋根に積もった雪が重みや暖かさでせり出してきた状態も雪庇といいます。

人の上に落ちたりすると危険なので雪庇はなるべく落とします。

こちらは屋内雪庇？？(〃￣ｍ￣)　そこ危ないよ～☆

でも、さすが猫！

ギリギリ安全ラインの位置に陣取ってます(笑)

転げ落ちたら面白いのに。。と悪魔の声がささやくけど、落ちた所は見たことがありません。

おまけの写真は5日ほど前の朝焼け。

朝焼けとは思えないほどの色だったので思わずパシャ☆

恐いくらいの色ですよね。

よく朝焼けの日は雨になると言いますが、この日は降りませんでした。

ただ日本海側で記録的な大雪が心配されていた頃です。

もう雪はいらない。。

七草粥＆鏡開き 簡単手作り♪

コロナ自粛が続く中、blog記事も家の中に関するものに偏ります"(-""-)"

今日は 鏡開き 。

飾っていた鏡餅を出してお汁粉にしました。

鏡開きは元々武家の行事だったため、お餅は切腹を連想させる刃物は使わずに木槌などで割ったそうです。

子供の頃、母が硬くなったお餅を苦労して割っていた記憶がありますが、

今はなんちゃって鏡餅に切り餅が入っているのを出すだけなので超楽ちん☆

しかも今年は更に手抜きでレトルトのぜんざいを使いました。

簡単なうえに甘さ控えめで色々満足!(^^)!

便利な世の中ですねぇ～♪♪

1月7日には 七草粥 も食べました。

これもお店で七草がセットになっているものを買ってきたので簡単に作ることができます。

スズナとスズシロは皮をむき、それぞれイチョウ切りと輪切りにして茹でます。

ハコベラ、ホトケノザ、セリ、ゴギョウ、ナズナは別鍋でサッと湯通しする程度に茹でて水にさらしておきます。

根っこもよく洗って刻んで入れました。

今回はお米からでなく、ご飯を使ったこれまた簡単おかゆ作り♪

スズナとスズシロを茹でている鍋にご飯を入れて、とろけるくらいに煮たら味付けは塩少々と隠し味程度のお醤油で。。

最後に茹でた葉物を入れたらできあがり。

香り高く美味しい七草粥ができました(^Q^)/

七草にはそれぞれちゃんと意味があります。

セリは「競り勝つ」という意味の縁起物で、血液をきれいに保ち整腸効果もあるそうです。

ナズナは高血圧や解熱作用などがあり古くから民間療法で用いられてきた植物で。。

ゴギョウは咳止めやむくみなどに効果があり、ハコベラも利尿作用や歯槽膿漏の予防薬として使われてきたそうです。

ホトケノザは整腸作用や高血圧予防に役立ち、スズナはがん予防や整腸作用、スズシロは消化不良や二日酔いにも効くらしいです。

またスズナは「神を呼ぶ鈴」、スズシロは「穢れのない純白さ」という意味があるのだそうです。

色々書きましたが、まとめると１年の無病息災を願う行事なんですね(^_-)-☆

年末年始にご馳走を食べ過ぎて疲れた胃を休めるという意味もあるというのはよく聞く話。。

こちらは年末に食べた松阪牛のすきやき。

三重に住む姉が毎年お歳暮に送ってくれるので、我が家にとっては年に一度の贅沢です♪

翌日、すき焼きの残りに白菜と玉ねぎを入れてすき焼きうどんを作りました。

うどんは 大町市の小沢製麺 さんのもの。

前にこのblogに載せたことがありますが、私は小沢製麺さんの餃子の皮が大好きです(^^)

もちもちしていて水餃子を作る時は欠かせません☆

玉子はすき焼きのように生を絡めた方が美味しいかな？と思ったけど、白身が白くなる程度に熱を通しました。

見た目はあんまり良くないけど、美味しくいただきました。

おまけの写真は 信州名物、野沢菜漬 とご飯。

いただきものの手作りの野沢菜漬です。

やはり買ってきたものとは味が全然違います！美味しい～～～(^.^)♪

年末年始の贅沢の後は漬物と白いご飯があれば十分かも。。

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信州信濃大町 小澤製麺所

野沢菜に隠された秘密秘訣とは（とみき漬物）

お正月飾りの片づけ＆入れ替わる猫

コロナの感染拡大が止まりません。

長野県も首都圏などに比べたら桁が違いますが、増えつつあり安心できないような状況です。

我が家のお正月も、今年は１日～３日の間に日をずらして少しずつ集まりました。

元日は長女が作ってきてくれたものも多く、とても助かりました♡

愛知の厚い海苔を火で炙って香りを出し、サーモンマリネとイクラを乗せて贅沢食い～( *´艸｀)

２日に末娘、３日に息子が来たので二度目のお節作り。

よく三が日は包丁を使ってはいけないとかお掃除をしてはいけない、果ては水を使ってもいけない、

などと聞きますが、今の時代そんなこと言ってられませんよね☆

昔は煮炊きするのも大変だったから、主婦を三が日くらい楽させてあげようということが元々だと思うので気にしません。

好きなものを重箱に詰めるだけなので楽ですが、煮物だけはしっかりアク抜きしたり下準備をして作ります。

家族が喜んで食べてくれるのが一番嬉しい♪

家で使っている重箱は私が子供の頃からのもので、とても古いですが母が持たせてくれたものなので大事に使っています。

重箱には「福を重ねる」とか「幸せを重ねる」という意味があるのだそうですよ♡♡

写真を撮り損ねたけど、カニやエビもちょこちょこ食べてたしお酒も飲んだし。。

三が日で体重が１～２kgは増えた気がします(+_+)

早いもので、もう松の内も終わり。

お正月もアッという間ですね。

お正月飾りを片付けなくてはなりません。

地域のどんど焼きに出せればいいのだけれど。。

コロナ禍の中、どんど焼きもやるのかどうかすらわかりません。

いつもは地域の小学生が集めに回ってくるのですが、どうでしょうか？

こちらは飾り物（置物）のようなにゃんず。

何故か時間差で同じ場所にいることが多いです。

「あれっ？さっきまでそこにいたのはスバルじゃなかったっけ？」

と、いつの間にか入れ替わっているのでビックリします(@_@)

「本年もどうぞよろしくお願いします」と言ってそうなにゃんずでした(=^・^=)

大晦日は家で初とうじ♪＆日めくりカレンダー

新しい年が明け、既に三が日も過ぎました。

早いですね～☆

今年は丑年。

写真のお酒はいつも雪中埋蔵を買う大町市の横川商店さんで買ったもの。

定番の白馬錦と縁起の良い干支のお酒です(^^)/

お米の飾りを付けてくれるのが素敵だなぁ～♪と感じました。

年越しそばは、いつもざるそばなんですが。。

今年は家で初めてのとうじそば、やってみました( *´艸｀)

お蕎麦を茹でていくつかに分けて盛ります。

お鍋にはセットに付いていたスープと山菜、

それから冷蔵庫にある野菜（人参、大根、きのこ等）とお肉、油揚げを入れて煮ます。

そこにお蕎麦をしゃぶしゃぶしていただきました。美味し～～～(^Q^)/

クセになりそうな家とうじそばでした♡♡

ところで、大晦日に日めくりカレンダーを付け替える時に気づいたのですが。。

今まで31日の後は特に気にもせず処分していたけれど、よく見るとその下には何枚もの紙があります。

今回、初めてじっくりと見てみました。

日めくりだけど、最後には年間カレンダーも付いていたんですね！ビックリ☆

そして二十四節気の説明まで丁寧に書いてあります。

ためになるなぁ～～～φ(´・ω・｀)

最後にはメモ用紙までついていました。

でも数えたら11枚。何度数えなおしても11枚。

何故11枚？？何か意味でもあるのでしょうか？

1ヶ月1枚には足りないし。。翌月の予定を書くのだとしても不自然。

一応ググってみたけどわかりませんでした。

もし何か意味があって知っている方、いたら教えてください。

気になると夜も眠れない。。

（ウソです。ちゃんと寝てます。でも気になる。。）(^-^;

猫ばかより愛をこめて2021～謹賀新年

ここを見てくださっている方々、いつもありがとうございます。

今年もまた猫＆信州の魅力について、マイペースでやっていきたいと思っておりますので、

どうぞよろしくお願い致します。

コロナの一日も早い終息と、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

どっちが餅かわからない(笑)

今朝は大雪。

二階の北の窓から景色を撮ろうとしたら、凍り付いて開かない☆

リアル「デイ・アフター・トゥモロー」(+_+)

良いお年を♡♡