りんごを使ったスイーツ♪ ～信州りんご便り～

りんごの美味しい季節です(^.^)♪

信州にはフジの他に、りんご三兄弟というのがあります(笑)

シナノスイート、シナノゴールド、秋映の三種類です。

上の写真はシナノスイート。今年はこれが美味しい！

甘くてみずみずしくて、食感もシャキシャキ☆ほんと、美味しいです♪

ただ・・・台風の影響なのか、贈答用のりんごを見に行くと

品質があまり良くなかったり、なのにお値段は高め・・・と、あまりうれしくない昨今。。(@_@)

生で食べるのが一番だけど、お菓子やジャムにしても美味しくておススメです。

【ミニアップルパイ】

簡単に作れるパイ。大きなのを作る時みたいに何層にも折りたたまなくてもサクサクのパイ生地ができます。

１．薄力粉250gをふるってボールに入れ、1cm角に小さく切ったバター85gを入れて混ぜる。

２．ラップにくるんで冷蔵庫で30分くらい冷やす。

３．その間にりんごを砂糖で煮る（好みによりバターを少量入れてもOK）

４．生地はめん棒で厚さ3mmくらいにのばしたら、円形にいくつかくり抜く。

５．煮たりんごを乗せて餃子みたいに折りたたみ、フォークの背で押さえて型をつけ、空気穴もあける。

６．好みにより表面に卵黄を塗り、190°のオーブンで15分焼く。

できあがり♡♡

今回は慌てて作ったせいで、生地を伸ばしている時にバターがとけてきたのがわかっていたのですが、

そのまま作ったら、生地の味と食感がイマイチでした。

やはりパイ生地はしっかり冷やして作らないとダメだなぁ～～、ということを実感☆

次は、ネットで見て試しに作ってみたりんごケーキです(^^)

【りんごのタルト】

１．ホットケーキミックス150gと生クリーム100gを混ぜる。

２．カップに分けて入れて焼く。

　※私は量を少し多めに作りました。

３．りんご2個は4等分し更に横に2等分し、バター10gとグラニュー糖20gを加えてサッと炒める。

　※私はカップが小さ目だったので6～8等分にしたのと、別にスライスしたものを作りました。

４．焼けたスポンジに、残った生クリームを泡立てたものを乗せ、上にりんごを乗せる。

　プリッツやミントで飾ると可愛く仕上がります。（私はミントがなかったので、プリッツのみ）

簡単にできて可愛いりんごタルトでした♪♪

秋の終わりとオハツキイチョウ ～大町市～

今朝は、まさかの11月の雪でした。ビックリです！寒いです。。

白馬や小谷の雪を見て「ひゃ～」と思っていたのに、他人事ではなくなりました★

ほんの少し前までは紅葉を楽しんでいたのに。。

・・・というわけで、白馬の帰り道に大町市の霊松寺に寄った時の写真です。

前回、行った時よりもやはり色がくすんできています。

それでも境内は鮮やかな紅葉が見られました♪

オハツキイチョウはすっかり葉が落ちていますが、その前の木のグラデーションが不思議。。

近づいてみると、赤く紅葉した木の上に黄色のイチョウが散り積もっていたのでした。

これが遠目で見た時に不思議な色のグラデーションになっていたんですね♡

イチョウが散っていたので、オハツキを探してみました。ワクワク。。

ありました！すごい！！いつもなかなか見つけられないのに。。

オハツキイチョウ（お葉付銀杏）は全国に２０本くらいしかないんだそうです。

葉の上に実が付きますが、オハツキイチョウといえどもそれが見られるのは10％ほどなんだとか。

大町市社では見事なイチョウのじゅうたんを見ながらギンナン拾いをしました。

ロマンティックな秋に酔いしれている間もなく、冬が駆け足でやってきました。

★・・・霊松寺で拾った貴重なオハツキイチョウ・・・★

子宝や夫婦円満のお守りとして拾いに来る人が多いそうです。

ホテルグリーンプラザ白馬のランチ♪ ～小谷村～

「山の中にホテルがドーン！と現れた感じ」とは友人の話。

以前からCMなどで聞いたことがあり興味があった ホテルグリーンプラザ白馬 へ、

今回はランチのみの利用で行って来ました(^^)/

名前に白馬と付いているので白馬村かと思っていたら、実は住所は小谷村★

広～い駐車場と派手な外見の建物。地面には普通に雪が。。(@_@)

ホテルの後ろには白馬コルチナスキー場。

これもまた「白馬」とついているので、「コルチナスキー場は白馬」だと思い込んでいました。

前に、住所は軽井沢ではないのに「軽井沢○○」という名前の所が結構ある、と聞いたことがありますが、

それと同じような理由でしょうか？

こんな大きなホテルに勝手に入って、ランチだけって良いのかな？と不安になる私。

中へ入って見ると、お土産屋さんがすぐ目に付きました。

透明なカプセルみたいなエレベーターに乗って、ちょっと館内見学。。

　

このホテル、10階まであるのですが、このカプセルのエレベーターは7階までなので一旦降ります。

降りたら、目に飛び込んできたのはこれ↓　なんだろう？アルプスのイメージなのかな？？(笑)

7階から見る吹き抜け。結構迫力あります☆

最上階までは別の普通のエレベーターで行けます。

各お部屋のドアについているプレートが全部違ってて可愛かった♡

絵のオークションみたいなのもやってたりして、興味深かったです。

風景画の他には石ノ森章太郎さんの009の絵なんかもあり、確か250,000～になってました。

ふぇ～～～～。。欲しいけど買えない★(^-^;

さてさて、そろそろ目的のランチへ。。

ここ、宿泊客用のバイキングが人気らしいですが、

今回はランチのみの利用なので、ティーラウンジで。。

↓　信州サーモンのパイ包み焼き

↓　はくばの豚のトマト煮込み

両方ともライス・サラダ付で1,300円。

ちょっとお高い感じもしましたが、味はとっても良かったです♡

↑　別で注文したカフェラテとカプチーノ

カフェラテはカプチーノの2倍の大きさのカップで12オンス￥650で、カプチーノは￥500

だけど、食事とセットということでどちらも＋￥300のお会計でした(^.^)♪

可愛いうえに美味しかった～～～！！

　※ラテアートはバリスタのおまかせ

ホントに山奥に突如現れた！という感じのホテルでした。

いつかお泊りで来てみたいなぁ～～～～♪♪

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奥白馬温泉 ホテルグリーンプラザ白馬（楽天トラベル）

深まる秋・・・冬はそこまで☆ ～白馬村～

久しぶりに白馬方面へ行って来ました。

車を走らせていて驚いたのは、平地でも日陰などには雪があったことΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

それでもまだチラホラという感じで、すぐに融けそうな様子でしたが。。

山はやっぱりすごい！真っ白！！

この時期は常緑樹と紅葉と雪山の三段紅葉が見られます♪

長野オリンピックに使われたジャンプ台も見えました。

橋の所ではカメラを構えた人たちが数人いたので、私たちも車を停めて寄ってみることに。。

　

もう少し早く来ていたら、もっとキレイな紅葉が見られたのかもしれません。

もう秋も終わり・・・というか、白馬はもう冬に突入しかけてる感じ☆★

　

「岩岳のゴンドラリフトに乗る！」という友人と「山頂には絶対雪があるからイヤ！」という私。

行ってみると、リフトは11/6までで一旦終わり。

スキーシーズンまでは動かないとのこと。ホッ。。(^o^;

でも、目の前の斜面には雪が・・・ひゃ～～～！見てるだけで涼しくなりました★

この日の本当の目的は、実はもう少し北にありました。

それについてはまた次回。。(^.^)

霊松寺・大カエデ・大イチョウ ～大町市と池田町で紅葉狩り～

霊松寺の紅葉ウォッチング、続きです(^^)/

時間があれば、ぜひ中に入って見学されることをお勧めします(^.^)

　※春と秋に内部拝観があります。

何回か見学したことがありますが、庫裏の高い天井に大きな梁・たたき土間も見事ですし、

鳴き龍や隠し扉なんかもあり、廃仏毀釈令に反駁した和尚さんのお話とか、色々興味深いです。

山門は廃仏毀釈で廃寺となった松川村観勝院より解体移動されてきたものだそうです。

茅葺屋根や建築彫刻が素晴らしいです!(^^)!

駐車場に戻って来ました。

こちらから見上げる鐘楼もドウダンツツジが映えてきれいです♡

この鐘楼は600年記念事業として新築された総ケヤキ造りなんだとか。。

あまりにキレイな紅葉だったので、帰らなくては・・・と思いつつ、未練たらたらでもう少し・・・★

こんな風景をひとりで見るのは、ちょっと寂しいもったいない。。

来年は、友人たちと賑やかに来られたら良いなぁ～～～(*^▽^*)

あ、そうそう！

今年、自分は行かなかったんだけど、

友人が池田町の大カエデと大イチョウの写真を送ってくれたので載せます♪

　

大峰高原の七色大カエデは数年前にマイマイガの被害に遭い、

かなり残念な見た目になっていましたが、少しずつ葉が増えて元の感じに戻りつつあります。

長福寺の大イチョウは高さ30メートルもある大きな樹で、国道からでも見えるのでわかり易いです。

樹齢100年以上というカエデと並んで赤と黄のコントラストが美しかったのですが、

今年はそのカエデが枯れかけていたそうです。残念すぎる。なんとかもってほしい・・・★

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霊松寺 公式ホームページ

長福寺の大銀杏（さわやか信州旅.net）

大峰高原七色大カエデ（じゃらんnet）

とってもカラフル♪ 霊松寺の紅葉 ～大町市～

１１月のとある一日。

あんまり青空がステキなので、カメラ片手に大町市の霊松寺へ行って来ました♪

　

駐車場の所にある鐘楼。

ここから西の方角を見ると、大町市内が一望でき、

反対側に回ると、霊松寺を上から見ることができます。

まぶしいくらいの紅葉。。

境内へと向かう道には落ち葉が良い感じに散っていました。

霊松寺は、曹洞宗寺院としては県内最古のお寺だそうです。

山門は明治時代に松川村から移築されたものだそうですが、これまた県宝に指定されているらしいです。

お天気に誘われてかカメラを持った人たちや、外国からの観光客らしき人たちで賑わっていました。

　

この時、オハツキイチョウはまだ葉が青い感じ。

八つの徳があるといわれる八徳水のところで、水に映る紅葉を今年も撮りました。

水に映る風景って、なんでこんなに魅力的なんでしょう♡

多くの人が訪れるだけあって、本当に見事な紅葉です。

一度には載せきれないので、続きは次回の日記で。。

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霊松寺・公式ホームページ

秋の奈良井宿 ～塩尻市～

とうじそばを食べた後、友人たちとどこかでお茶しようと思ったのですが、

奈川でそれらしいところが見当たらず・・・急遽、奈良井宿まで足を延ばすことに★

方向音痴の私は「えっ？そんな遠くまで？」

すると「そんなに遠くないよ。すぐすぐ」・・・・・・へ、へぇ～～～。そうなんだ。

おしゃべりしながら行ったから、実際何分かかったのか記憶にありません(^-^;

ネットで調べてみたら「50分くらい」と書いてあるけど、そんなにかかったかなぁ～。。

奈良井宿は、中山道34番目の宿場だそうです。

普通に民家や自動販売機があって車も通っているのに、時代劇のセットのようなたたずまい。

このポストや「たばこ」「郵便」の看板、懐かしい～！

ちっちゃい頃、おばあちゃんちがこんな感じの家でした。

カフェは何軒かありましたが、休業だったり通り過ぎてしまったり。。

・・・で、結局入ったのは、以前来た時に入ったことのある松屋茶房さん。

皆は珈琲や紅茶を頼み、私だけが抹茶。

えへへ。。だってメニュー見たら久しぶりに飲みたくなっちゃったんだもん★

美味しかったぁ～～～～♪　もうちょっと濃くても良いかな？(笑)

このお店には“ショパン”と“ピアノ”という2匹のトイプードルがいるんですよUo・ｪ・oU 

とっても可愛くて、お客さん達の人気者になっていました。

お店のご夫妻も渋くて落ち着いた雰囲気が、とっても素敵♡

おふたりがカウンターで働いている写真も撮らせていただきましたが、

ブログに載せても良いのかわからないので今回は自粛します(^-^;

一息ついたので、少し散策。。あ～、なんだろう。この不思議なゆったり感♡♡

　

ほんと、時代劇みたいだねぇ～。。と店の軒先にも興味津々。

時代劇風の仮装して歩いてみたいね、なんて会話も。。( *´艸｀)

探している時に通り過ぎてしまったカフェ。ここも良さ気～♪

入口がちっちゃいんですよ。

ちょっと腰をかがめて「こんにちは～(^^)/」って入っていきたい(笑)

木曽の大橋。

↑　↓　橋の上から。。

奈良井宿に来たのは2度目でしたけど、やっぱり魅力的な場所♡

また、ゆっくり来たいです(^o^)

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中山道・木曽路　奈良井宿（奈良井宿観光協会）

とうじそば「仙洛」 （松茸編） ～松本市奈川～

いつも行っている 仙洛 さんへ、友人４人でとうじそばを食べに行って来ました(^.^)♪

すっかり秋の気配。。

開店時刻とほぼ同時くらいに着いたのですが、駐車場は満車状態★

ネットで見ると11：00～になっていますが、予約表を書くために入って見た店内の様子では、

もしかしたら30分くらい早く開店してるかも・・・と思うような感じでした。

友人たちとのおしゃべりに花が咲き、それほど待たされた感もなく席に通されました。

食堂は40畳の広さです。

まだ若い感じの野沢菜漬けが新鮮☆

とうじそばは年中食べられるようですが、松茸が入るのは新そば祭りの期間だけ!(^^)!

（今年の新そば祭りは10/1～11/3）

この日、とうじそばが初めてという友人も鍋を見て「おっ、美味しそうだなぁ～」

そうでしょ、そうでしょ。美味しいんです♪

奈川産そば粉100％のお蕎麦。

松茸の良い香りがたまりません( *´艸｀)

いろんなきのこが入っていました。

う～～～ん。。ここのスープの味はやっぱり一番好きですね♡♡

そして、最後はもちろんご飯と卵を入れての雑炊に。。

ここで使われているお肉が何なのか議論になりました。

「鶏肉」という友人に「豚肉っぽくない？」という友人。

私の感想は・・・やっぱり鶏肉っぽい気がしました。

前に鴨肉と書いてあったのを見たような記憶もあるけど・・・本当はどうなんでしょうね？

食べ終わった後は、道路を挟んだ向かい側にあるお店に、とうじかごが売ってないか見に行きました。

ここにも食堂があって、お蕎麦を食べることができます。

かごは見つかりませんでしたが、色んなお土産がありました♪

来年もまた美味しいお蕎麦を食べに来ようね♡

逆光で紅葉の山は真っ暗になっちゃったけど、青空がきれいだったので載せます(^-^;

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仙洛ホームページ

とうじそば「峠路」 （本しめじ編） ～松本市奈川～

信州人は「蕎麦と言えばざるそば」と、よく言われます。

私もそうでした。・・・が、奈川のとうじそばは特別です( *´艸｀)

数年前に知ってから、新蕎麦の時期にはとうじそばを食べに行くのが恒例行事になっています♪ 

今回行ったのは「峠路」というお蕎麦屋さん。

落ち着いた雰囲気の店内。

信州そばや野沢菜茶漬け、その他色々お土産も売っていました。

もちろん注文したのはとうじそば(^.^)

すぐに出てきたのは大根の煮物とお豆。　素朴なお味がおふくろの味って感じで美味しかった～♪

お待ちかねのお蕎麦が運ばれてきました♪

１玉分のお蕎麦を専用のかごに入れて、山菜などが入ったお鍋に投じ、

温まったところをお椀に盛って食べます♡♡

私は「おそばのしゃぶしゃぶ」と勝手に呼んでいます(＾◇＾)

お店の方が、今年は松茸が少ないので代わりに本しめじをたっぷり入れました、と説明。

うんうん。スープも甘さをおさえたさっぱり味で美味でした♪

とうじそばを食べた後は、心も身体もぽっかぽか♡♡

お店の外には、何かの資料館（？）みたいなのがあったけど、今回はスルー★

帰りには、ちょこっとドライブで野麦峠まで行って来ました。

お助け小屋。

ここって岐阜県高山市になるんですね！ビックリですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

中には映画のポスターやら写真が飾ってありました。

　

でも、だあれも出てきません。。お休みなのかな？？

奥の食堂みたいな所にまで入っていってみましたが、がら～んとしてたので引き返しました(^-^;

雰囲気は良い感じなので、なにか食べられたりするんでしょうか？

ちなみに、ここのホームページらしきところをチェックしてみましたが

「お探しのページが見つかりません」になってしまいました(+_+)

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手打ち蕎麦 峠路

トットちゃん広場で、ちいさい秋み～つけた♪ ～信州松川村～

安曇野ちひろ美術館 トットちゃん広場 の続きです☆

電車から少し歩くと、いわさきちひろが黒姫高原に建てたアトリエ兼別荘が復元されています。

ここで様々な作品が生み出されたのかと思うと感慨深いですね～。。

この角度から見ると、一気に秋を感じます。

この辺りから見たトットちゃんの電車。

夏に来たら気持ちよさそう～♪♪

これは何の花？？

一見季節外れのラベンダーかと思ってしまいましたが、こちらは、ブルーサルビアの畑。

この時は既に見ごろを過ぎていました。

満開の時は鮮やかなブルーに染まります。

こちら側から美術館の建物を見たのは初めて☆

庭の所々で、このようなお話が書かれたものを見つけることができます♪

かかし発見！！

ここは体験交流館で、郷土料理や収穫した野菜を使った調理体験などができます。

体験農園がこの建物の横にありましたが、写真を撮り損ねました(^-^;

夏休みに都会から来た子供たちが体験すると喜びそう♡

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安曇野ちひろ公園 トットちゃん広場