エコレシピで生ゴミを減らす

畑で全滅したと思ったスイカが一つだけなっていた。

ちゃんと赤くて甘い。
嬉しい。

しかし、スイカを食べると憂鬱になるのが皮というゴミが出ることだ。
カサも重さもある。
ウチでは「だっくす食んた君」という生ゴミを堆肥にするモノを使っているのだが
スイカの皮は、なかなか分解できないので
入れるのはNGなのです。

そこで、前々からやってみたかったぬか漬けにしてみた。
味は・・まぁまぁ・・？
食べられるけど、そんなに沢山食べられないし、
そこまで美味しいわけでもないなー・・・。
（より美味しく漬けるコツがあったら教えて欲しい）

何か、別のものに調理できないか？
あっ、冬瓜に似てない？

と、いうワケで作ってみたのがコレ。

つゆの素としょうがで煮るだけ。
スイカの皮は一番外側の緑の固いところを削ぎます。
それだけだと味が寂しいので挽肉を入れる。

簡単です。
ぬか漬けよりも沢山食べられるし。
生ゴミを減らせて、一品出来て、一石三鳥。

緑の薄ーーーく削いだ皮は細く刻んで、だっくす食んた君に入れました。
多分、分解してくれる・・・と思う。