友人から椿の花で作ったお寿司の話を聞いてから
作ってみたくてたまりませんでした。
今、花盛りの椿の木を見つけて花を摘んでチャレンジ！
私のお料理はいつも創作気分が入るのですが、
酢レンコンとシイタケの甘煮、紅ショウガを加えた
チラシ寿司のようなすし飯を使って押し寿司にしてみました。
押し寿司は、金沢の郷土料理でもあります。
何とかイメージ通りの椿寿司が出来上がりました。
我家では今日一日で完売☆
いつかまた挑戦してみたいと思っています。
そして、今、金沢はどこも桜満開！！
ピンク色の世界を彷徨うように歩きました。
とても美しい季節です。
