しらの風景

自然と野鳥や生き物が大好き!自然の中には学びがいっぱい。
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ザリガニ食べた!(6/5*月)

2017-06-05 | 生き物大好き!


土曜日に主催した自然観察会で釣った外来種のアメリカザリガニ。
昨年、愛知県の豊田自然観察の森をレンジャーのガイドで歩いたときに
「駆除したザリガニはいつも食べていますよ。美味しいですよ」と
聞いた言葉。それで私も挑戦!

バケツに入れて水を何度も変えて臭さを追い出しました。
それを一気に塩ゆで。


香りはもうエビです!


身を剥くとグッと少なくなりました。
このまま食べてもgoodでしたが
今回はアヒージョにしてサラダの上に乗せました。



家族にも好評!おいしい夕食の一品となりましたよ☆


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2 コメント

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ややこしあわせさん (しら)
2017-06-07 18:13:02
お互い珍体験でしたね。
でもこれで少しはザリガニたちも報われる?
頭が身の3倍はありましたね。日本酒にジャポンはよかったですね。(ザリガニも酔っぱらったまま天国へ・・)
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アメリカザリガニのアヒージョ (ややこしあわせ)
2017-06-07 12:25:23
高級レストランの主菜でジャーン!と出てきそうですね。うちは日本酒にジャボン塩茹でに。美味!あっというまに、殻の山。ザリガニさんごちそうさまでした!殻はカニキトサンでイチゴが甘くなりそうですよね。砕いて畑にまこうかな~。
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