かつお

備忘録として

カツオを三枚におろした半身の部分を398円で買ってきた。

縦横に細かく切る。

新玉ねぎもどうように縦横に切る。こちらは塩水に少しさらす。

玉ねぎの水を切ってカツオと混ぜる。

醤油・わさびを加え、鰹節をふりかけて混ぜる。

ほんのわずかにお酢を混ぜて味を調える。

けっこう美味しかった。

ただカツオもにおいが強く、調理したあと包丁やら手を洗っても中々におい

がとれない。