お盆というと「み～～んなお休み」と言うイメージです。
ですから、そむりえ亭は開けて皆様の行き所を確保しようと目論んでいるのです。
が、最近は結構な数の店が休まず営業しています。困ったもんだ・・・・・・
なんて、皆様には申し訳ない事を考えているのですが、悪い事だけではありません。食材の業者さんも、最近は結構やってくれています。
しかし、全ていつも通り、と言う訳にはいきません。
で、いつもと違う業者に頼んだりすることで品切れを防ごうとしています。
ですから野菜なども、いつもと違う品揃えであったりします。
頻度の高いお客様には目新しい感じもしないでもありません。
ワインは、逆にケースでまとめて取りますので、休みであっても困らないのですが、発注の見込み違いはありまして、思いの外忙しい今年の盆は予定以外のワインを開けたりして、またこれもお客様には面白いかもしれませんね。
と言う訳で、今日などがそれに当たります。
グラスワインの数が何時もの30種類位から40種位に膨れる予定です。
ただし、物によっては数杯限りと言うのが多くなる訳です。
今日、お越しのご予定の方は、いつも以上に幅広い中からのお勧めを体験頂けるかもしれませんよ!!
お盆。
お客様もいつもと違う表情です。
楽しいですね!!
お待ちしています!!