8日（水）から10日（金）の3日間の4周年記念メニューの予約状況です。
どの日も1階関は埋まりました。
2階席が若干空いています。
毎日、若干の時間変更や人数変更のお電話を頂いていますので、日によっては空いてくるかも知れませんが、現状は「2階が若干の空き」という事でご周知頂ければ、と思います。
当日の進行によっては比較的早めに空きが出るかも知れませんが、こればかりは始まって見ないと判りません。
キャンセル待ちは基本的にお受けしておりませんのでご了承ください。
また、状況が変りましたらご案内いたします。
宜しくお願い致します。
あまり聞きなれない名前ですね。
フランス南西部の白ワインの原産地呼称です。
この地域は通常マディランという呼称の赤ワインで有名です。
白のこの名はあまり有名とは言えないのですが、実はいい感じです。
多くの生産者はプティマンサンという葡萄をメインにして作ります。
今月そむりえ亭で開けているのは、この地区ではとびぬけた名声を誇るアラン.ブリュモン家のものです。
ここではプティクルビュ種と言う葡萄を使っています。
こうなるとソムリエ認定試験に受かった人の多くも「何ソレ？」っという人が殆どでしょうね。
黄金色に近い濃い色合いで艶のある外観と果実味と熟成の複雑味を伴った香り、円やかで、しかし重くなく甘いと感じさせる辛口。
色々な料理が考えられますね。
原産地名、葡萄品種、味わいの特徴のいずれをとっても面白いワイン。
是非、お試しください。
