今日はブログ投稿三連発です。
1月のスケジュール。
1月1日（元旦）～1月3日（金）：22時ラストオーダーです。
（但し2日、3日はご予約多数です。キャンセルやお人数、時間によってはお取りできるかも知れませんが・・・・・）
1月4日（土）～通常営業に戻ります。
1月7日（火）：2014年最初の定休日です。
1月8日（水）：いつもの会議にて19時オープンとさせて頂きます。
1月13日（月）：お休みを頂きます。
1月21日（火）：定休日です。
1月29日（水）：東京での会議の為、お休みを頂きます。
今の所、貸切等の予約はありませんし、1月はヒマな月でもあります。
宜しくお願い致します!!!
2014年1月のメニューです。
美味しい食材満載です!!
| ア.ラ.カルト | |
| アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） | 500 |
| パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） | 200 |
| 以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け） | |
| 前菜 | |
| 冷たい前菜 | |
| 七面鳥のオイルバス調理、冷製ジュレ仕立て | 1,000 |
| 猪のテリーヌ | 1,200 |
| 青魚のタルタル、春菊のクーリ、パンチェッタのセック | 1,200 |
| 仙鳳趾牡蠣とそのコンソメ、カリフラワーのピュレ | 1,400 |
| 温かい前菜 | |
| 猪のシヴェのクロケット仕立て | 1,000 |
| ズワイガニのシューファルシ、蟹味噌風味 | 1,300 |
| 仙鳳趾牡蠣とセップのフリカッセ | 1,400 |
| フォアグラのベニエ、ポルトのクラッサージュ | 1,600 |
| 本日のスープ | 600 |
| 本日の前菜 | 時価 |
| 魚介料理 | |
| 鮮魚のシャンパーニュ風味 | 1,800 |
| カンパチのブーダン、シュークルート仕立て | 1,800 |
| 足赤海老と殻のベシャメル | 2,000 |
| 本日の魚料理 | 時価 |
| 肉料理 | |
| 牛ホホの赤ワイン煮 | 2,000 |
| 仔羊のカスレ風 | 2,300 |
| 鴨のポワレ、カルボナート風 | 2,300 |
| 黒毛和牛イチボ、ノワール＆ブルー、京人参とレモンのピュレ | 2,500 |
| 本日の肉料理 | 時価 |
| 人気の定番メニュー | |
| ワインに良く合うクレームブリュレ | 800 |
| フレンチ定番フォワグラのテリーヌ | 1,500 |
| トリュフの香りのクラッシュポテト | 1,200 |
| その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK） 一本 | 800 |
| 自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） | 600 |
| フロマージュ | |
| お任せ三種 | 1,200 |
| ほんの一切れ | 500 |
| デザート | |
| ボネ | 500 |
| 栗のティラミス | 500 |
| カヌレ.オ.ボルドー | 500 |
| タルトタタン | 500 |
| 本日のフルーツ | 800 |
| ビスコッティ（４本） | 300 |
| アイスクリーム・ソルベ各種 | 600 |
| エスプレッソ | 500 |
1月のグラスワインはだいたいこんな感じです。
1月6日頃までに入れ替わります。
| 泡 | グラス | ||
| イタリア | フェルゲッティーナ エキストラブリュット 06 | 1,450 | 1,381 |
| ドイツ | キュヴェマリアルイーズ ブランドノワール | 1,350 | 1,286 |
| ドイツ | ピノプレステージ ブランドノワール 07 | 1,700 | 1,619 |
| シャンパーニュ | アヤラ ミレジメ 02 | 1,700 | 1,619 |
| 白ワイン | |||
| イタリア | フィアーノ ディ アヴェッリーノ ヴィンテージ 02 マストロベラルディーノ | 950 | 905 |
| アルザス | リースリング 09 サクレクール | 1,000 | 952 |
| アルザス | ピノダルザス 11 マルセルダイス | 1,050 | 1,000 |
| アルザス | ゲヴルツトラミネール レゼルヴ 10 ヴァインバック | 1,100 | 1,048 |
| ロワール | プイィ フュメ 11 シャトー ド トラシー | 1,200 | 1,143 |
| イタリア | グァルディオーラ 11 パッソピッシアーロ | 1,250 | 1,190 |
| ブルゴーニュ | ボーヌ デュ シャトー プルミエクリュ ブラン 10 ブシャール | 1,300 | 1,238 |
| ローヌ | クローズエルミタージュ ジャレ 11 ジャブレ | 1,350 | 1,286 |
| ドイツ | シュティーガー ザンクトヨースト トロッケン 05 | 1,550 | 1,476 |
| 赤ワイン | |||
| ローヌ | クローズエルミタージュ ジャレ 10 ジャブレ | 1,050 | 1,000 |
| ブルゴーニュ | コート ド ボーヌ ヴィラージュ 10 ドルーアン | 1,050 | 1,000 |
| ローヌ | コート デュ ローヌ ドゥペール オン フィーユ 10 ジャブレ | 1,050 | 1,000 |
| ブルガリア | エニーラ レゼルヴァ 06 | 1,050 | 1,000 |
| マディラン | ドメーヌラランヌ 09 アランブリュモン | 1,200 | 1,143 |
| スペイン | サルモス 10 トーレス | 1,200 | 1,143 |
| ローヌ | ヴァケイラス フリュ ソヴァージュ 11 クロ デ カヴォー | 1,350 | 1,286 |
| イタリア | タウラージ ラディーチ リゼルヴァ 98 マストロベラルディーノ | 1,400 | 1,333 |
| ボルドー | シャトー カントメルル 10 | 1,450 | 1,381 |
| ボルドー | トロワ ド ヴァランドロー 09 | 1,550 | 1,476 |
| ブルゴーニュ | ジュヴレーシャンベルタン 09 ドルーアン | 1,550 | 1,476 |
| ブルゴーニュ | ニュイサンジョルジュ 02 リジェベレール | 1,650 | 1,571 |
| ローヌ | ジゴンダス オート ガリーグ 06 サンタデュック | 1,650 | 1,571 |
| イタリア | シャラヌオーヴァ 11 パッソピッシアーロ | 1,700 | 1,619 |
| イタリア | ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モンテロドレッタ 03 ダル.フォルノ.ロマーノ | 2,500 | 2,381 |
