鳥インフル

昨秋から国内の養鶏業者さんを襲う鳥インフル被害。

それのみならず動物園さえ巻き込まれ、観覧を中止しているような状況でしたね。

しかし、我々にとっては更に辛い問題があるのです。

つまり鳥インフルはヨーロッパの多くの国で深刻でフランス、オーストリー、ハンガリーなどの主要畜産国でも猛威を振るっていたのです。

鳥系の肉は多岐にわたります。

鶏、鴨、鳩、勿論ジビエもです。

ですから国の内外を問わず、供給量が減っているのです。

そむりえ亭のメニューでも鳥系のメニューは登場回数が減っています。

が、今月はフォワグラの入荷が「ほぼ」ゼロ。

無い事も無い、ということですが、価格は高いし品質も十分ではないと聞きます。

復活するのはかなり先のようです。


今月は苦肉の策でウズラをオンメニューしていますし、フォワグラも載せています。

しかし、フォワグラに関しては現在庫分が無くなり次第、一旦中断ということになりそうです。

そむりえ亭のみならず、鳥系のメニューは苦労されているはずです。

「切らしました」という声を聞いたなら「あ、そういうことね」とご理解を頂きたいと思います。



さて今日1日になって数時間。

今の所、私のSNS上ではエープリルフールらしい「デマ」や「嘘」は見受けられません。

勿論、私も書いていません。


平和でありますように・・・・・



　　　　　　　　　樋口誠