今日はワインメーカーズディナーです。

一か月前に告知して史上最速の『半日で満席』という今日のワインメーカーズディナー。

お申込みの皆様は19時からの会ですので、お忘れのないようにお願いいたします。


今回は3社から4名のワインメーカーが来店しますので色々な話で盛り上がるのだろうと思います。

こういう会で私が心掛けることは「生産者の言うことを私なりに解釈して皆様に伝える」ということです。

例えば「このワインは樽は控えめです」と言っていても、彼の造る他のワインに比べて控えめであって、近所の生産者のものよりは「樽がしっかり」だったり、その逆であったりします。

或いは品種構成が〇が40％、△が30％、◇が25％、他が5％と言っていても、それは植樹面積の話で「その年のブレンドは違う」「その年は△が強いので〇が隠れた」というのもあります。

つまり鵜呑みにしないで「味わった感覚」を大事にしてほしいのです。


さて今日の会をお逃しになられた方には3月27日に次のワインメーカーズディナーがあります。

詳細未定ですが、2月後半に入る頃にご案内出来るはずです。

どうぞチェック漏れのないようにお願いいたします。


　　　　　　　　　　　　樋口誠