今月上旬のメニューでは・・・

先発ピッチャーの調子が良くても、相性の悪いピンチヒッターが出てきて交代、などという事はありますし、同時にキャッチャーも代わったりして零封とか。

サッカーなどでも相手の戦法いよってはフォーメーションを変えることもあるようです。

いつも申し上げていますように、マリアージュも「これしかない」というものはありません。

時と場合でワインを替えています。

今月上旬のメニューではメインディッシュのチョイス次第で、それに合わせるワインを替えるばかりか、前菜のペアリングも違うものにしていますし、魚料理に合わせるものは「最近いつ来られたか？」で替えたりします。

それから、私の気分で替えることもあったりします（笑）

もちろん、「そっち方面には替えられない」というものもあります。

ご了承ください。

私的には「あ、そのマリアージュ、家でやってみる」と実践していただけるのでは、なんて思っているのです。

是非チャレンジしてほしいと思います。

さて今日はGW中日。

まだ空いていますので、ご連絡を待ちしています‼

　　　　　樋口誠