ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

「バブル」の記憶

2022年05月04日 00時50分25秒 | ちょっと休憩
昨日昼前に「バブル」の頃のドキュメンタリー風ドラマ、いやドラマ風ドキュメンタリーのようなものが流れていました。

タイトルは失念しましたが、なかなか良く出来たもの。

「浮かれた」「勘違いしていた」「栄枯盛衰の象徴」を上手に表現しています。

ハッピーエンドで終わっていたことは残念でしたが・・・・

あれから30年超。

私にとって「忙しすぎてサービス速度と勘が鍛えられた」こと、「グランヴァンに触れる機会が多かった」ことくらいが良かった点です。

「もう昔のこと」ですが「今でもまだ」という見方もできます。

「日本全体」でないにしろ、局所的な「バブル」は手を替え品を替え、今もあちこちで続いています。

飲食でもそういう気配を感じます。(うちの店は蚊帳の外です😿)

あの頃と違うのは国民のサラリーが上がっていないこと、むしろ下がっていること、人口が減少傾向にあること、等々。

「地に足を着ける」

これに勝るものはない、と信じてゆっくりやっていきたいと思います。


       樋口誠