今年のボージョレ・ヌーヴォーの購入を見送ったそむりえ亭。
前回も書きましたが、私は大好きなんです。
ただ単価が釣り合わない、ということです。
しかし、毎年取り置いているヌーヴォーが数年分各1本づつほどありまして、一昨日昨日と続けてお出ししました。
勿論、マリアージュに使って、です。
皆さんに申し上げているのですが、意外と長持ちするのです。
これは若くても古くても同じですが「温度はぐっと下げる」「グラスは小さめ」が重要。
今日はどうしようか？悩んでいます。
さて19日土曜日。
カウンター一組分、テーブル一卓の空きです。
どうぞ「プレミアム食事券」などをうまく使って沢山召し上がってくださいまし。
おまちしています。
樋口誠