フードマイレージ 食品ラベル LCA（ライフサイクルアセスメント）

明日１０月１日からは後期が始まります。学生の元気な声が聞こえそうです。今回のタイトルはカタカナが多いですね。さて環境問題で最近気になることがあります。
フードマイレージ(Food Mileage)とは食料の輸送距離の意味で、食料の重量×距離（ポンド・マイル、トン・キロメートルなど）で比較し、どれだけ大量に遠くから運んでいるかを示す指標であり、食料自給率が40%以下で輸入が多く、太平洋の端で生産国から遠く離れた日本は特にこの数値が大きく、環境負荷が大きいとみなされる。ヨーロッパのマーケットではフードマイレージを食品ラベルとして貼り付け販売し、環境負荷を考えてくださいという例がある。
一方、ライフサイクルアセスメント(Life Cycle Assessment:LCA)とは製品の一生における環境負荷を評価する手法で、限定しなければ通常は生産・輸送・加工・廃棄の全過程の評価を行う。イギリスの大手の流通業者がLCAを使って温室効果ガスの排出量を評価し、食品のラベルに表記すると以前にニュースがあった。
フードマイレージは表現が簡単であるが、LCAの一部である輸送部分のみを評価しているに過ぎない。輸送以外にも生産や加工（調理などを含む）の環境負荷も相対的にかなり大きい場合があり、総合的に判断する必要がある。フードマイレージも一つの指標に過ぎず、自覚しているはずだが、概念が簡単であるとの理由で便乗し、一方的に評価しそれが一人歩きすることは困りものです。LCAの方が理に適っている。
食料問題は地球温暖化の観点だけではなく、フードセキュリティ（食料安全保障）、食の嗜好、安全・安心、途上国の問題、生産者、分配、持続可能な経済活動などの観点からの判断が必要で、かつてのダイオキシン問題のような風評被害や魔女狩りは避けねばならない。極言すれば、科学技術を基に環境問題と格闘し「世に棲む日日」(R)を大きな変革に役立てるか、あるいは自家栽培食料を調理せず生で食する隠遁生活をするか、これは個人のライフスタイルの選択に係わってくる。前途洋洋たる若者はこの世に新しい生を受けたことを誇りに思い、この環境の世紀に最も効果が上がることに着手し、大きく変革してほしい。難しい問題ですが、価値の多様性を認め、最終的には全体最適を達成し、将来を見誤らない評価が必要です。行為には陽と陰、光と影がありますね。

先週は残暑 定禅寺ジャズフェスティバル

既に秋の気配が感じられます今日この頃ですが、皆さんお元気でしょうか。先週は北の国でも残暑で、30℃になる日がありました。久しぶりの休日で、話に聞いていたジャズフェスティバルに家族で行ってみた。地下鉄勾当台公園駅で降り、地上に出ます。街路の中で自由なサウンドが響いています。正式な名称は「第17回定禅寺ストリートジャズフェスティバルin仙台」で、パンフレットには9.8と9.9の２日間で参加バンドが707グループ、ステージの数が90とあり、実に壮観で開放的です。
定禅寺通りを、演奏を聞きながらそぞろ歩いた後、休憩も兼ねて「せんだいメディアテーク」に入りました。建屋の中にもステージがあって、スーさんバンドはフルートの音も心地よく、その次は着席できたので、中野正敏とフレッシュメンズ、ボーカルのナオ・ヤスダが加わった演奏を聴いた。リーダーのピアノ、サックス、ペットにトロンボーン、ギター、定番のビートルズナンバーImagineのボーカルもあった。もう少し歩いて西公園へ、途中でジャズ好きのI君とコンビニで遭遇した。公園では Wild Geeseのスコットランド風の演奏とボーカル、明るいタッチのバイオリンもいいですね。

ジャズといえば思い出す。大学から派遣され修士論文の仕上げのため茨城県の東海村、日本原子力研究所で学生研究員として１年間暮らしていた。名古屋から来た修士と博士２人の大学院生と知り合いになり、大学や世の堕落が救い難いと語り、独身寮の部屋でマイルス・デイビス、コルトレーン、ウエザーリポート、ブルーノートとレコードを聴きながら、レッドかニッカをマクラにゴロゴロして聴いていたのがジャズの事始め。小生もイッパシの評論を吹いたが、本当に解っていたのかどうか定かでない。また、才能が無くても独身寮や職場のサッカーチームにも加わった。コーナーキックに合わせて猪突猛進、目前にボールが飛び込み、足を振り抜いたがミスキック、それがフェイントとなり、相手のキーパーが反応できずゴールとなった。外部機関から来て得点した人は君が初めてだと、チームメイトから大いに祝福された。あれが公式？の試合、生涯唯一のゴールだった・・・。その年、関西へ帰ってみようと決心した。

さて現実は、連れ合いの女性方が演奏よりは西公園のバザーに夢中になってしまったので、そこが終点。念願だったおもちゃのパソコンを手に入れると会心の笑顔。今以上それ以上、動けなかったという次第。