美味しいモノが続々と・・・

先週末出掛けた道の駅で購入した野菜達

それに加え、ご近所のkunさんから採りたてイチゴも頂き・・・
お返しにソラマメと父の作った家庭菜園のカブ＆大根を物々交換

早速、写真付きのお礼メールが・・・
　
料理上手のkunさんはオジサンの釣った魚も簡単にお刺身にして
美味しく食べてくれるのでホント嬉しくなります

次の日は・・・

ご主人と山へ採りに行ったと「淡竹」を頂きました。
採りたてなので皮ごと焼いてオジサンののつまみ
初めて食べる淡竹はチョッと大人の味・・・
残りは直ぐに下処理し、さて何を作りましょうか～

道の駅で100円で買った1.5キロの新玉ねぎは・・・

９本の「玉ねぎドレッシング」に変身

もちろんオジサンの為に「やさ塩」を使って・・・
市販のドレッシングの半分の塩分で、何より安価に出来ました
家にある酢が足りなくて・・自家製リンゴ酢と減塩醤油で
アレンジバージョンも作ってみましたが味は
全て冷蔵庫で長期保存できます。

ついつい新鮮な野菜を見ると素通りできない私
買って来るのは良いのですが・・・毎日料理に大忙しです


さて、昨日は父が育てたジャガイモの収穫でした。

　　
なんと畑に５匹の大きなムカデがいたそうでスコップで切りきざみ退治してくれたそうです
隣りのスナックエンドウも撤去し、残るはカブと大根のみで次は何を作るか思案中の父です。

　　
キタアカリと男爵の二種類
昨年の秋ジャガは黒い斑点がいっぱいでしたが・・・
今回のジャガイモは白く器量良しなので、ご満悦の父です

ついでに横のニンニクも少し収穫し陰干し・・・
やり出すと止まらない父は朝10時から夕方までの畑作業にヘロヘロ状態でした
疲れた父母は我が家でお風呂に入り、夕飯を食べ復活し自宅へ帰って行きました

食べるだけの人の私は・・・
早速、新じゃがでポテトサラダを作り今夜の夕飯の一品です
小さなジャガイモは皮ごと揚げて、甘辛く煮たり
ホクホクのフライドポテトに肉じゃがなど・・・
暫く我が家の食卓にはジャガイモ料理が並ぶことでしょうネ～

美味しい野菜を作ってくれる父
珍しい季節のモノを採って来てくれるkunさん夫妻

みんなに感謝・感謝です


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