えび金＠築地

東京都中央区築地６≠Q３≠T

海老そば￥７８０＝A海老まぜそば￥７８０・/span>

築地市場の波除神社前のラーメン店。店の前に券売機があり、暖簾をくぐると赤を基調とした内装のＬ字カウンターに11席。赤い丼で供される海老ラーメンは、エビ粉の練り込まれた細いストレート麺で、強いコシとともに蕎麦ような食感がある。海老エキスが溶け出したスープは上品で飽きがこない味わい。トッピングは鶏チャーシュー２枚・半熟玉子半分・カイワレ・小口切りの白ネギ青ネギ焦がしネギに桜海老の素揚げ。海老まぜそばは、太麺に海老の事｡がしっかり絡み、お垂ﾆラー油で味を調整。ランチパスメ[ト銀座･築地vol.4を持っていればワンコインだそうだ。

築地　えび金 （ラーメン / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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