遖＠富士吉田

山梨県富士吉田市上吉田９５７≠Q アエラオフィス２Ｆ

肉うどん￥４５０＝Aつけうどん￥３５０・
富士吉田の市民ふれあいセンター近くに７月オープンの吉田うどん店。新しい建物の外階段を上がった２階のある真新しい店舗。玄関で靴を脱いで入店するとカウンター６席に小上がりのテーブルが５卓でカウンターの奥に厨房がある。白くてカドが立った細めのうどんはややもっちりした食感。味噌をブレンドした醤油味のつゆはダシが効いている。トッピングは茹でキャベツときざみ揚げ。肉は細かく切った馬肉の甘辛煮。揚げ玉は容器に入ってテーブルに置かれている。自家製すりだねは販売もする自信作。焼き肉定食は数量限定で日替わり弁当もあるようだ。

うどん屋 遖 （うどん / 富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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からくりうどんよいしょ＠都留

山梨県都留市つる４≠V≠Q７

肉うどん￥５００＝A肉つけうどん(冷)￥５００・
ハローワーク都留の裏手に今年５月オープンのさぬきうどん店。以前に吉田うどんの「わかふじ」だった店舗がリニューアル。BGMに山口百恵メドレーが流れる明るい店内は、カウンター５席と小上がりのテーブル４卓で、奥に座敷の個室もある。丼や盛りつけは吉田風だがうどんは白くつやつやとしてカドが立っている。さぬきうどんらしいノビと舌ざわりにしっかりとしたコシもある。つゆは醤油味で魚介のダシが効いてみりんが程よく香る。豚肉の甘辛煮とワカメがトッピングされて薬味は小口切りのネギがたっぷり。食後の温かいコーヒーのサービスがうれしい。

からくりうどん よいしょ （うどん / 都留市駅、赤坂駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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