古久や＠飯能

埼玉県飯能市八幡町６－９

 

肉つゆうどん￥７５０－、天ぷら(いか)¥１３０－、 天ぷら(かきあげ)¥１３０－　【税込】

 

飯能市にふるさと納税すると老舗「こくや」の「肉つゆうどん」が返礼品。行列必至の人気店なので開店時刻の30分前に到着したが、すでに10組の待ち客が並んでいる。待っている間にオーダーを順次確認し、開店時刻前には順番に案内が始まった。どうにか一巡目で入店することが出来て一安心。暫くして料理が配膳され始まると、あちらこちからうどんを啜る豪快な音が聞こえてくる。少し待って肉つゆと薬味にうどん湯が登場。次に、温かいうどんの丼が運ばれ、最後は冷たいうどんの丼と天ぷらが載った皿。小さめな器の肉つゆは、豚バラ肉とシイタケとネギがたっぷり入って溢れんばかりの状態。丼に盛られた白いうどんは、やや細めでしっかりカドが立っている。冷たいうどんは、表面は艶やかで歯触りも良いが、強いコシを併せ持つ本物の武蔵野うどん。温かいうどんは、しっとりとしたコシがあり、噛むと小麦の風味が口いっぱいに広がる。ダシの効いた風味豊かなつゆとうどんの相性は抜群。春菊のかき揚げはサクサクで、イカの天ぷらはふわふわ。全てがおいしくて大満足。行列するのが頷ける老舗の名店が此処にある。

 

温かいうどん・肉つゆ

 

天ぷら・冷たいうどん

 

行列

 

古久や （うどん / 飯能駅、東飯能駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

 

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