野口製麺所＠東村山

東京都東村山市野口町４≠S６≠P

もりうどん￥５００＝Aあぶらふうどん￥７００・/span>

昨年の８月以来で今回の記事が６回目。四国の「丸王だし醤油」が我が家の定番で定期的に訪れている。13か月振りとなるがこの間に2回ほど醤油を買い求めに立ち寄っていた。店の女将さんの「今度はうどんもお願いしますね」の一言には頭が上がらなかった。何時もと変わらず白色でカドの立った美しいうどんは抜群で何も言うことは無い。東北応援特別企画のあぶらふうどんは南部小麦全粒粉の皮までひきこんだ薫り高い風味と荒々しい食感が格別でイリコの効いたかけつゆとの相性も抜群。トッピングはつゆが染みこんだ仙台あぶらふ・塩釜産の三陸わかめ・鯛ちくわ。


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