いち＠甲府

山梨県甲府市里吉４≠P４≠P４

肉わかうどん￥５２０＝A肉天つけうどん￥５２０・/span>

国中地方の吉田うどんは赤味噌風味のつゆが主流。その代表的な店舗の善光寺「とだ」で修行して一昨年に独立開業したのがこちらのお店。ゴルフ練習場に隣接する平屋の店舗は奥が厨房でカウンター５席とホールに４人卓が２卓。左手の板の間には４人卓が７卓の割と大箱である。道路を挟んで店の前に広い駐車場が用意されている。もちろん粉の風味溢れるコシの強い手打ちうどんとダシが効いて赤味噌風味が香る温かいつゆの相性は抜群。甘く煮染めた豚肉は「とだ」の味がしっかり継がれ甘さが後を引く味わい。以前この辺りに「とだ」の分店「欅」があったと記憶する。

手打ちうどん　いち （うどん / 南甲府駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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