安曇野翁＠安曇野

長野県北安曇郡池田町中鵜３０５６≠T

ざるそば￥９００＝A田舎そば￥９００＝@【税込】

安曇野ナンバーワンの日本蕎麦店は街を見下ろす丘の中腹にあり、店の窓から正面に北アルプスの山々を望む絶好のロケーション。店内は板の間にテーブル3卓と座敷に2卓。種物は扱わす蕎麦で勝負の名店だ。少し太めで色づいた平打ちの田舎そば。白くて細いせいろそば。どちらもカドが立って艶々と美しい。薬味は小口切りのネギに本わさびとおろしが少々。鰹ダシが効いて濃い味のキリッとしたつゆは、田舎そばの甘味を引き立てる。せいろは少し浸して蕎麦粉の風味と喉ごしを堪能する。何の不足も無く、何一つ余計な物が無い、絶妙なバランスの御馳走に巡り会うことが出来た。

安曇野翁 （そば（蕎麦） / 安曇追分駅、有明駅、細野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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