唾をのむ ふっくら艶やか きんつばに

唾（つば）をのむ

ふっくら 艶（つや）やか

「きんつば」に

食べる前に

やっぱりこれは

描いておかないと

金沢旅行のお土産

おいしい！

☆☆☆

「きんつば」は

つぶし餡を厚く四角形に切り

溶いた小麦粉を薄く周囲につけ

鉄板で表面を焼いたもの

もともと江戸時代に誕生した菓子

当時は表面が白っぽく円形で

形が刀の鍔（つば）に似ていて

「銀色の鍔」から

「ぎんつば」と呼ばれていた

その後

「銀より金の方が縁起が良い」と

「ぎんつば」から「きんつば」と

呼ばれるようになったとか