東扇島で芋煮会

「川崎港トライアスロンin東扇島大会」へ
仲間の応援に行って来ましたが、
本日はレースレポートではなく
アフターの芋煮会がメインです。

昨年は台風で大会が中止なり
一昨年は雨模様のために
芋煮会は出来ずでしたので、
実に3年越しのイベントに
なってしまいました。

隣接するBBQサイトで行いましたが、
路用時間に制限があるので、
仲間の応援を途中で離脱して
準備に取り掛かりました。

材料の方は昨日のうちに
粗方切りそろえて起きましたので、
鍋を火に掛け煮立ったところから
材料投入です。

まずはメインの里芋を投入、
箸が通るまでじっくりと煮出して、

こんにゃく、きのこ、厚揚げを投入、
さらに笹掻きのごぼうを投入、

そしてもう一つのメイン食材”「米沢牛」”
と言いたい所でしたが、予算の都合で米沢牛ではありませんが、
国産和牛の少々お高い物を使いました。（材料費の半分位）
そして芋煮のタレで味付けをして一煮立ち。

肉に火が通った所で、最後にネギを投入して完成！！

後は皆で美味しく頂きました。

選手の二人はN川元英国支部長より
ノンアルコールビールのご褒美があり、
完走の健闘を讃えて乾杯です！！

具のほとんどを食した跡の残りの汁に、
カレー粉と玉うどんを投入、最後はカレーうどんにして
芋煮10人前を完食です。

最後のカレーうどんはかなり好評でしたね、
本場の山形でも最後はうどんでしめるそうです。
という訳で芋煮会のレポートでした、
レースレポは明日以降投稿します。