ショコラ・ペカン＆カルトッフェル・ケーゼ

天然酵母ハイセミナー　ライ麦種

ぺカンはドイツ語でピーカンナッツのこと。

たっぷりのチョコレートとともに入っています。

こちらもまたドイツ語で、カルトッフェルはジャガイモ、ケーゼはチーズのこと。

焼き立ての切り口を見ると、チーズがトロリとしています。

ライ麦たっぷりなので、食べにくいかもと思ったけれど、

チョコレート＆チーズの味が勝っていて、美味しく試食できました。

ハイセミナーも後半。

前もって種を起こしておかないといけない天然酵母は、なかなか家では復習できません