大豆粉を加えたロカボなパン作りがブームです。
手に入れやすい高野豆腐を大豆粉のかわりに使って、高たんぱくヘルシーなパンに。
高野豆腐はフードプロセッサーにかけて、粉にしてから使います。 とのことです
今朝はこのちぎりパンを4つに切ったものを、チーズトーストにしていただきました。
教室での試食は、卵黄とチーズでカルボナーラ風にしていただきましたが、
家では コレステロール控え目に卵抜き…
でも黒コショウをふると、いつものチーズトーストとは一味違っていました
横にあるのはキヌアを使った生地に丸ごとフィグが入ったもの。
どちらも、知らなければ、キヌアだとか高野豆腐だとかが入っているとは、気付かないと思います。
