砂糖にまつわるいろいろを学ぶ講座。
体にいい砂糖とは?
きび砂糖とてんさい糖と三温糖との違い
砂糖の種類によってカロリーが違うのか
人工甘味料について
世界の砂糖・・・等々
一番へぇ～と思ったのは、「きび砂糖」というのは、とある製糖会社に商標登録されているので、
その他の きびからできた砂糖は、「きび糖」と言わなければならないそうです。
実習では、ジンジャーケーキとキャンディージンジャーとジンジャエールを作りました。
すべてきび糖を使っていますが、どちらかというと、生姜の講習会のような・・・
今日担当だったケーキの先生に、
「今日はお休みとれたの?」と聞かれ、
「仕事辞めたんです～。だから平日に来れました～」と報告。
教室を、もう やめよう やめよう と思いながら、次々と予約入れちゃって、
自分がわからな～～～い
