パン教室 3回講座 こだわりのパン工房 Ⅷ-①
３回講座の授業は受けないことの方が多いんだけど、
今回は～王道のパン作り～というタイトルだったので、参加してみました。
1回目は、～王道のパンをトレンディ―に～
ミルクハースとミルクマフィンは同じ生地で違う成型。
牛乳と卵で、フワッとした柔らかさ。
サクじゅわ塩バターメロンパンは、中に5ｇのバターの角切りを入れていて、
もちろん溶けてしまってるんだけど、そこが塩味が効いて、
まわりのクッキー生地やグラニュー糖の甘さとの対比が美味しかったです。
りんごのリッチクリームは、りんごの下がカスタードクリームだけど、
甘すぎなくて、あっさりしていました。
マフィンはハムとチーズと目玉焼きで、クロックマダムにしていただきました。
明日は仕事だ～
もう、卒園式の準備が始まります。
