ハイセミナー Ⅳ-⑦
強力粉と中力粉で食パンの焼き比べをしました。
強力粉の方がたんぱく質量が多いので、釜伸びが良く、
噛み応えのあるもっちりした食感になります。
その違いは、パンナイフでカットする時の手ごたえでも、わかります
黄色いスープは、かぼちゃとさつまいも。
どれだけ塩コショウで味付けしても甘い
白パンは今夜、無印良品のグリーンカレーと共にいただきま～す
昨日は、卒園式。
緊急事態宣言のままだったら、園庭で・・・なんて意見も出てたんですが、
黄色信号になったので、無事、ホールで保護者2名ずつ来ていただいて、
行うことができました。
その後の、一年間の振り返りの総括会議では、
コロナのためにたくさんの行事や取り組みができなかったけど、
それでも工夫して取り組んだ事、を出し合いました。
私としては、一年間、子ども達も保護者も職員も、
自分の健康を守るために頑張って、守りきれた事が、
保育の目標である、「生きていくための土台を作る」に、
十分つながっていると、思っています
緊急事態宣が解除され、黄色信号になったことだし、
そろそろ手作りの差し入れも大丈夫かな、と、
クリスマスは関係なしに、シュトーレンを焼きました。
(黄色信号になったから大丈夫、と思うなんて、かなり麻痺してますよね
マスク・手袋完備で作りました
)
焼きあがる時の匂いがいいのはもちろんなんだけど、
すべての材料が混ざり、発酵させる前の生地ができあがった時点で、
ラム酒に漬け込んだフルーツ達、
前もって空焼きしたナッツ達、
たっぷりのバター、
種々のスパイス達、
その匂いで、癒される～
材料が多いので、洗い物も大変。
二人暮らしなので、食器洗浄機なんてないからね。
12月に作るよりも、暖かい分、順調に発酵し、
思ったより早く出来上がりました。
一日寝かせます。
叔父の一周忌で一心寺にお参りに行ってきました。
昨年の今頃、末期がんの看取りの病院で最期を迎えましたが、
コロナ感染予防のため、誰もお見舞いに行けず、
可愛そうに一人で逝きました。
コロナにまつわる こういうドラマは、
きっと、どの家にも大なり小なりあるんだろうな、と思います。
帰りに寄ったデパートは、なかなかの人混みで、疲れて、
帰って夜には頭痛が・・・
今でこんなだと、いずれ 海外との行き来が復活して、インバウンドの人たちが押し寄せたら、
私はもう、都会へは行けないかもなぁ
明日は stay home します。
いちご三種盛り合わせ、生協で購入しました。
白いいちごをいただくのは初めて。
見た目は３色あると可愛いけど、味がそんなに変わらないなら、
いちごはやっぱり赤かな。
今日、来年度の担任発表がありました。
保護者には月末まで内緒なんだけど、
先生たちはいろいろ準備や引継ぎがあるからね。
予想通りだった先生、え～～～と感じた先生、いろいろあるけど、
新しい先生も迎え、また、違う雰囲気になっていくんでしょう。
ま、とにかくその前に、卒園式準備乗り越えます。
今、卒園生全員のコサージュを手作り中
